重庆市万州区九台山酒业有限公司在2016年至2017年被重庆市工商行政管理局授予“守合同重信用企业”。“目前市场上白酒普遍采用的是窖藏，但在天然的洞穴里储藏白酒则更利于酒品质的成长。”鱼背山涵洞海拔800余米，洞宽3米，长100余米，狭长而幽深。水是酿酒的重要原料之一，我国自古就有“甘泉佳酿”“酿泉为酒，泉香而酒冽”的说法，鱼背山清冽的泉水无疑为酿出口感上佳的鱼背山洞藏原浆酒提供了坚实的基础。