对云南红而言，玄妙的2012年在葡萄酒价值体系的纵向坐标上，镌刻下了一个不可磨灭的烙印，这是一个值得欣喜和纪念的“坏”年份。原本是由于干旱的 “坏”年份却给喜爱云南红的人们带来了别样惊喜。因为酿造于干旱年份的葡萄酒单宁较强，陈年能力较好，酒质也较为突出。

　　2012早已过去，玛雅人预言的“世界末日”并未到来。但对于许多葡萄酒酒庄来说，糟糕的坏天气犹如末日。

　　云南连续3年干旱， 2012年更加演变得恶劣。“坏”天气袭来，弥勒葡萄产量大幅下跌。然而，云南红酒业集团有限公司(以下简称云南红)却因祸得福，在经过减产近一半的重创后，2012纪念版干红全新上市，品质好得异乎寻常。云南红首席酿酒师张宁欣喜地称：“2012年是云南红的‘世纪靓年’，这一年的酒可以做至少5-6年的收藏。”在 “末日之年”酿出“世纪靓年”葡萄酒，这支酒从诞生之日即烙上“幸运符号”。

　　“坏”年份酿出陈年葡萄酒

　　2012年，对于旧世界的老牌酿酒大国来说，无异于灾年。国际葡萄酒组织（iov）总裁federicocastellucci曾表示：由于部分产区受极端天气影响，2012年全球葡萄酒产量是自1975年以来的*低值。法国平均下滑20%，意大利产量达到1951年以来*低，阿根廷下降24%。尤其是法国和意大利两个*大的葡萄酒主产区，这种歉收情况是半个世纪罕见。

　　对云南红而言，玄妙的2012年在葡萄酒价值体系的纵向坐标上，镌刻下了一个不可磨灭的烙印，这是一个值得欣喜和纪念的“坏”年份。一方面，连续4年的干旱，弥勒葡萄产区平均减产量高达50%，这一年对酒商和当地农民来说宛如世界末日，作为西南葡萄酒霸主的云南红也为此付出减产的惨痛代价；然而，2012年，持续的干旱使得日照时间充足，高原强烈紫外线照射减少病虫害发生。3月-4月葡萄发芽时节下雨量保证了葡萄的生长，7月-8月的采收季节由于干旱下雨量少，大大增加了葡萄的含糖度。

　　“若这个年份多雨潮湿，葡萄皮薄且水多，这样年份的酒一般是快熟而不能陈年。相反，炎热干旱的年份，葡萄皮厚，糖度较高。因此，酿造于干旱年份的葡萄酒单宁较强，陈年能力较好，酒质也较为突出。”张宁解释道。原本是 “坏”年份的2012，却给喜爱云南红的人们带来了别样惊喜。

　　种葡萄就是“看天吃饭”

　　干旱年份，利用科学技术是可以减少损失的，比如施点增产的化肥、打上催大催熟的农药。但干旱面前，有着严格种植及生产标准的云南红却选择“无为”，唯一做的只是建立了种植园滴灌系统，把地下水通过管道在葡萄需要水的时候加以浇灌，其他的事，全部听天由命。“我们宁可以牺牲经济效益为代价，也不愿打破绿色古法种植的自然生态链条。”云南红集团旗下弥勒神酿葡萄种植有限公司负责人刘伟坦诚：“我们能保证消费者所喝的每一瓶云南红都是“种”出来的。至今，我们仍保留着50年代古老、原生态的种植方式。我们从不施用化肥，而是以羊粪、牛粪、烟灰、烟杆等为主料自制有机农家肥；从不施用农药而是以烟叶、烟杆沤成的水对付小虫子，天然的高原紫外线有效抑制病毒和霉菌的生长；即使长出来的葡萄其貌不扬，我们也从不用任何化学剂来催熟和催大，而是让每一粒葡萄自然成长。”这份执着坚守为的是守护消费者的身体健康。

　　喝2012纪念版干红“红”运当头

　　红酒见证的爱情注定是浪漫的。他，温文尔雅，品学兼优受到众多女孩子的倾心。但他，不为所动等待着他心目中的那个她出现。她，学习平平，不修边幅随性自然。一次学生会聚餐时，他和她在云南红干红葡萄酒的氤氲下相识，他开始发现她的特别，羞涩的他迟迟不敢表白。一天晚上，他和兄弟们开启了一瓶云南红干红葡萄酒，瞬间燃烧了他沸腾已久的心，在年轻勇敢的年纪他决定向她表白。他将手中的酒大口喝完，跑到她的楼下，那一夜，连明月都祝福着他们。在一起后，每当有高兴的事，他们都会开启一瓶云南红葡萄酒庆祝。岁月碾过年轻的容颜，一晃到了2013年，他决定向她求婚，那天他只带了一瓶全新上市的云南红2012纪念版干红。他说：“嫁给我吧！”而她却踟蹰了，在她思索之际，他胸有成竹地为她缓缓倒上了云南红2012纪念版干红：“你是我一辈子的珍藏，今天这瓶酒就是我们爱的见证。”宝石红的红酒唤起了他们往昔走过的点点滴滴，眼泪滑落到脸颊，他为她拂去腮颊的眼泪，她答应了他。