是多国移民组成的国家，英国及其他欧洲国家血统的人占95%;98%的热播信奉基督教，少数人信奉犹太教、伊斯兰教和佛教。

　　澳大利亚人待人彬彬有礼，喜爱同陌生人交往。非常注重公共场合的个人仪表，男子出席正式场合西装革履，女性西装衣裙。凡是到酒吧、餐馆用餐饮酒，要注意衣着，否则会被视作不讲礼貌。

　　澳大利亚人世间观念很强，约会必须事先约好，准时赴约。客人进门，如被人邀请吃饭，可为女主人带花，或带一瓶酒。主人首先用咖啡、牛奶或啤酒招待。待客的饭菜乡村人爱用铁板烤肉招待客人，*讲究的是烤牛排。做客告别时必须对主人的款待表示感谢。

　　澳大利亚人有个特殊的“礼貌”传统习俗，凡有来客便敲锣迎接，假如客人久久不走，他们也会以锣声逐客的。

　　澳大利亚人重视人之间的平等，礼尚往来，反对藐视、歧视别人。与澳大利亚人共进午餐要特别注意记住这顿饭该由谁付钱，付钱过于积极或忘记付钱都是不礼貌的。一般情况下，由提议喝酒者买单，不可各自付钱，除非事先说好。吃多少要多少，严格“三光”。

　　澳大利亚全国的大小城镇酒馆遍布，这里的居民沿袭了所有英国及海外殖民地居民的饮酒传统，从各种口味的啤酒到各种品牌的葡萄酒，从酒香四溢的白兰地到令人心醉的威士忌，都是他们喜爱的酒精饮料，相比较更喜爱饮用葡萄酒、威士忌、啤酒等。宴饮讲究配酒，根据菜肴分别饮用红、白葡萄酒或威士忌等。

　　澳大利亚是啤酒消费大国。20世纪70平均每人每年消费啤酒140升，仅落后于德国的147升和比利时的142升。由于健康、酒后驾车罚款、价格上涨、年龄老化等诸多因素，90年代的澳大利亚人平均每人每年啤酒的消费量已经降到96升，其中22升还是淡啤酒。

　　澳大利亚，只有在下午6时后，才准喝酒。如果在冬天，则要向后延迟一个小时，至于新年及节日，饮酒时间要到11时才能开始。

　　澳大利亚的酒类销售是专卖制的，只有持有政府颁发的酒牌的酒铺、酒吧、餐馆才可以出售酒类产品，超市和百货公司不许卖酒。

　　澳大利亚大部分酒吧里都设有角子老虎机、美式落袋台球供客人娱乐，还可以观看并电视转播的赛马情况，晚上经常有爵士或摇滚乐队演出助兴，人声鼎沸、热闹非凡。

　　澳大利亚维多利亚州的米杜拉市，有一个长廊酒吧，设在“蓝领俱乐部”里，酒吧的柜台竟长达90.8米。堪称世界啤酒馆柜台之*。为解决柜台与酒库的长距离运输问题，柜台上设置了27台微型离心泵，源源不断地向消费者供应啤酒。据说这长廊式酒吧，已成为当今酒吧经营业崇尚的模式，并有“越演越长”的趋势。