哈尔滨是一座中西文化融合的城市，是一座“洋”到骨子里的城市， 尤其是在城市的形成和早期的开发 建设中，到处存在着俄罗斯等西方移民的影子，据1913年的人口统计，在68549人的总人口中，俄罗斯人34313名，接近总人口的一半，中国人23537名，犹太人5032名，波兰人2556名，日本人696名，德国人564名，人口构成如同当初的美国充满浓郁的移民气息并在东方世界里存在着明显的种族结构西方化的特征， 啤酒 香肠 面包等西方的特色的饮食也成为了这个本属于东方国家的城市从一开始就较为基本的生活所需，哈尔滨啤酒就是在这样的背景下。 在这个以西方文化为基地和骨血发展起来的东方城市诞生的。
百年变迁
1900年俄国商人乌卢布列夫斯基开办了中国第一家啤酒厂——乌卢布列夫斯基啤酒厂。并正式生产”哈尔滨啤酒”。
1908年 乌卢布列夫斯基啤酒厂改名为“古罗里亚啤酒厂”，转由俄国人乌瓦特夫经营。1932年 “古罗里亚啤酒厂”改名为“哈尔滨啤酒厂”。转由捷克人加夫列克和中国人李竹臣共营。
1937年 “大日本麦酒株式会社”社长高桥真男等创建了“哈尔滨啤酒股份有限公司香坊分厂”。
1946年 苏联红军将“哈尔滨啤酒股份有限公司香坊分厂”更名为 “秋林股份有限公司第一啤酒厂”，经理为俄国人马力且夫，当时生产的商标为“红星牌”。
1950年 苏联红军将工厂交中国政府，企业归属哈尔滨实业总公司，委派张伟民为厂长，改名为“哈尔滨啤酒厂”。
1956年 不同时代组建的“哈尔滨啤酒厂”合并后，仍用厂名“哈尔滨啤酒厂”.
1959年 工厂第一次用玉米代替大米生产250吨啤酒，此举为中国首创。
1973年 由工厂和省科技馆合作设计制造的黑龙江省第一台喷淋杀菌机安装使用.
1996年 “哈尔滨啤酒厂”与香港新中港集团公司合资组建“哈尔滨啤酒有限公司”，李文涛出任总经理。
1997年 哈尔滨啤酒有限公海伦分公司成立。
1998年 哈尔滨啤酒(松江)有限公司成立。集团年产销量达31.2万吨，列全国啤酒行业第七位。1999年 哈尔滨(鹤岗)有限公司成立。集团年产销量超过40万吨，列全国啤酒行业第六位。
2000年 吉林哈尔滨啤酒有限公司成立，年产销量突破50万吨。
2001年 成功收购粤海啤酒北方集团，集团年产销量突破100万吨。
2002年 哈尔滨啤酒(锦州)有限公司成立、哈尔滨啤酒(大庆)有限公司成立、哈尔滨啤酒(唐山)有限公司成立;哈尔滨啤酒集团有限公司在香港主板上市(hkse：0249)，当年被评为香港联交所年度*佳上市公司;哈尔滨啤酒被评为“中国名牌产品”。
2003年 哈尔滨啤酒(延吉)有限公司成立、哈尔滨啤酒(沈阳)有限公司成立、哈尔滨啤酒集团有限公司再一次被评为香港联交所年度*佳上市公司并荣获第一名。
2004年 哈尔滨啤酒集团全面启动纯生化。
当年，美国酿酒商安海斯公司(ab)收购哈啤99.66%股权，并把哈啤公司私有化。
