该酒庄的历史可追溯到17世纪，曾为lategan家族（历经五代）所拥有，原名constantia view。上世纪80年代，一度年久失修。1988年，david 和 marlene mccay夫妇买下该庄后，进行了重新修缮。
现在的constantia uitsig酒庄，占地超过60公顷（33公顷为葡萄园），主要出产霞多丽、长相思、赛美蓉葡萄酒和红白波尔多混酿。由于所有白葡萄酒均为螺旋盖封瓶，该庄因此获得了“南非螺旋盖先锋”的称号。
酒庄旗下还有三家餐厅，分别是la colombe、constantia uitsig和the river café。其中，la colombe餐厅在圣培露全球50佳餐厅大奖赛（san pellegrino 50 best restaurants of the world awards）中排名第12。
另外，该酒庄还拥有一个带16间卧室的豪华酒店、以及私人板球场和spa浴场。
