消费回归理性，中端白酒受追捧

　　白酒消费经历了一个从喝没有牌子到喝有品牌的，从喝地方品牌到知名一线品牌的过程。茅台等一些高端酒一度喧嚣尘上，但由于今年高端白酒市场变数较大，所以许多一线厂商将把更多精力关注在中端甚至中低端白酒上（400元以下的酒），所以这让市场竞争更加激烈，也会对地产酒带来较大的冲击，但是这也是白酒市场一次重新洗牌，规范市场的过程。用较少的钱可以买到物美价廉的一线品牌的白酒，消费者又何乐而不为，中端白酒成为更多消费者的选择。

　　自带酒水率上升，餐饮渠道出现困境

　　“您这次酒宴的酒水是在酒店里定的么？”“我自己会带一部分的酒水，怕宴席上不够还定了一部分酒店里的。”刚从三五轩定完酒席的刘先生说。现在私家车越来越普及，个人自带酒水已经变得很平常，这使得企业对于传统餐饮渠道的经营越来越困难，在费用越来越高的餐饮渠道里，企业已经无法在餐饮渠道里获得丰厚的回报，所以很多名企开始大力发展团购系统，以弥补因为餐饮乏力带来的市场困境。

　　度数低，浓香型的白酒受青睐

　　随着生活水平的提高，消费者对低度白酒、保健酒和口感醇和净爽的酒的需求越来越大。低度白酒刺激性小，健康也成为生活水平提高后，人们*关注的问题。劲酒色泽艳丽，口感甜润，有保健功能，受大多数黄石人的青睐。市民李先生说：“在外面跟人喝酒喝怕了，对胃伤害也大，一般朋友聚会我们就喝劲酒这样的保健酒或者干脆喝啤酒。”记者发现在宴席中五粮液、剑南春等浓香型的白酒比较受消费者的喜爱。

　　个性化的设计，多元化的选择

　　除传统白酒以外，更加时尚健康的红酒、香槟也被越来越多的消费者所接受。由于其“红红火火，吉祥如意”的寓意非常契合婚礼的主题，因此红酒在婚宴市场的地位不断上升。红酒中味道香甜、果味较重的类别更加贴合婚宴甜丝丝的感觉。

　　在选择白酒时，许多的新人都会选择如金六福、大团圆等带有“福”“团圆”这些吉祥意味的宴用酒以求图一个好彩头。（见习记者 徐婉）

　　来源：东楚晚报