晚十点左右，夏日里的波尔多才进入黄昏。见惯不惊，我们不再质疑波尔多的晚餐时刻表，但对法国人品红酒的功力依然保持着好奇。
怎样能成为一名合格的品酒师?昨天接待我们的波尔多蓝德酒庄庄主萨维尔·卡郝先生有个笨办法，“每天不停地喝，喝……”他说的是熟能生巧，不过波尔多红酒价格不菲，到了中国因关税等原因，有的已经接近奢侈品，“不停喝”显然不是上策。
据介绍，波尔多共有12万公顷的葡萄园，种植葡萄完全是“看天吃饭”，终年不施农药、不浇水，全凭葡萄自然生长。“这一点，引发了同行的竹叶青市场部经理张庆华的共鸣，因为竹叶青茶叶产于峨眉山，也是纯天然生长。而且要造出一斤茶叶，需要3到5万个嫩芽头，也就是说，至少需要采茶姑娘3到5万次的劳作。听到这一次，卡郝瞪大了眼睛。
于是在蓝德庄园，昨天下午安排了一场“美丽的碰撞”——卡郝的酒窖里，桌上整齐地摆放着法国红酒和中国竹叶青，在一群外籍参观者的簇拥下，先是竹叶青的邓翼小姐全面展示的中国茶艺，接着卡郝先生向中国客人讲解了诸多品法国红酒的知识。“我觉得，竹叶青有种美好的、新鲜蔬菜的味道。”一位外国新茶客如是说。
对大自然同样尊崇，同样是层层历练的完美，就这样，中国竹叶青与法国红酒完成了一次美丽的邂逅。
文章来源：中国食品科技网
