对大部分进口葡萄酒购买者来说，面对葡萄酒瓶正标上那一行行复杂的外文，难免犯晕。但如果掌握了正标的信息，你就能了解这款葡萄酒所蕴藏的丰富内容。而对大多数人来说，这可是一门很深的学问。因此，记者请来业内专业人士潘毅，为我们详细解读酒标上的七大关键词。

　　1.收成年份

　　酒瓶上标示的年份为葡萄的收成年份。欧洲传统各产区，特别是北方的葡萄种植区，由于天候不如澳大利亚、美国等新世界产区稳定，所以葡萄收成品质会因年份而有差异。在购买旧世界葡萄酒时，年份是一项重要参考因素，由此可知该酒的酒龄和品质。旧世界葡萄酒的酒标如未标示年份则表示该酒由不同年份的葡萄混成，除了少数（如汽酒、加度酒等）例外，基本是品质一般的葡萄酒。而新世界葡萄酒酒标上的年份并无特殊的参考意义。

　　2.葡萄酒名

　　葡萄酒的名称通常是酒庄的名称，法国红酒文化基本上也是酒庄文化，大大小小的酒庄支撑了法国红酒的显赫名声。“chateau”，即“酒庄”的意思，它后面的单词就是具体的酒庄名字，如果酒标上有“chateau”字样，说明这款酒的品质不错，因为它是该酒庄的正牌酒。

　　3.酒精浓度

　　通常以“°”或“%”表示酒精浓度。葡萄酒的酒精浓度通常在8%—15%之间，但是波特酒、雪莉酒等加度酒的浓度比较高（约18%-23%），而德国的白葡萄酒酒精含量一般较低，在10%以下。

　　4.等级和产区

　　不同葡萄酒生产国的葡萄酒等级划分方法不同。通常旧世界的葡萄酒，由酒标可看出其等级高低。但新世界葡萄酒由于没有特别严密的分级制度，所以较少标出等级。通过酒标上标注的产区名称，可以大概了解到该酒的风格、品种等信息。某些葡萄酒的产地名称几乎成为品质的象征。

　　5.净含量

　　一般容量为750ml，也有专为酒量较小人士设计的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒，以及为多人饮用和宴会所设计的1500ml、3000ml和6000ml容量的产品。

　　6.酒厂名

　　著名的酿酒厂是品质的保证。以维兰贝-歌剧院干红葡萄酒为例，同一片葡萄园可能为多位生产者或酒商所拥有，因此选购时若只看产区，很难分辨出品质高下，此时酒厂的声誉就是一项重要参考指标。而新世界葡萄酒则不同，一般生产者和装瓶者都是同一企业。

　　7.产酒国名

　　该瓶葡萄酒的生产国。

　　延伸阅读

　　酒标葡萄酒的“身份证”

　　就像每个人都拥有自己的“身份证”一样，每一瓶进口的葡萄酒都拥有各自的身份标志，即酒标。通过贴在酒瓶上的正、背标透露的信息，我们就能大概知道这瓶酒的品质。对葡萄酒爱好者来说，“看”酒标也是一件非常有意思的事情。

　　酒标提供了一些和这瓶酒有关的信息。据了解，每一瓶葡萄酒都贴有正标和背标。国产葡萄酒，正、背标一般都为中文，很容易辨别。而进口葡萄酒，正标一般全是外文，这对没有外文基础的葡萄酒爱好者来说，有一定的困难。不过，按照规定，进口葡萄酒也要贴上中文标签，方便消费者辨别。

　　通常情况下，进口葡萄酒的正标会包含：葡萄酒名称、产区、酒厂名、原产国、葡萄品种、葡萄采摘年份、葡萄酒等级、容量以及酒精浓度等几方面信息。看一瓶酒的酒标，可以大概了解这瓶酒的来历，所以说酒标是葡萄酒的“身份证”。

　　法国葡萄酒之奥克

　　以单一品种葡萄酒而闻名的奥克产区

　　对喜爱葡萄酒的人来说，法国波尔多和勃艮第地区无疑是天堂。但除此外，在日常的餐桌上，一瓶来自法国奥克产区的igp（地区餐酒）葡萄酒也是一个不错的选择。

　　奥克产区位于法国南部，紧靠地中海，阳光、气候和土壤富足，是葡萄生长的乐园。这里的葡萄酒种类丰富，既有口感清新细腻、色调淡雅的干白葡萄酒，又不乏鲜艳绛红、浓郁芬芳的干红葡萄酒。

　　据了解，1986年，为了应对新世界葡萄酒的挑战，奥克产区葡萄酒业变更传统，规模种植，降低成本，以适应新的消费需求。为了保证质量，还将奥克产区餐酒igp作为一种法定称号保存下来，并制定了严厉的质量尺度：必需由区内四省酿造，采取法定的葡萄品种，并经地区委员会品尝鉴定。

　　此后，奥克产区就成为法国*大的igp葡萄酒产地，葡萄种植面积达30万公顷，葡萄的规模种植也使它成为法国第一单品葡萄酒出口基地和世界三大葡萄酒产区之一。法国人餐桌上的葡萄酒有50%来自于此。

　　奥克产区与其他法国葡萄酒产区相比的*大特色就是：奥克产区以单一葡萄酒齐全而享誉世界，是全法*大的单一品种葡萄酒产区。单一品种葡萄酒是用一种葡萄酿造的葡萄酒，这在欧洲有几百年的历史，可以领略一种葡萄的自身风味。在法国很多产区，单一品种葡萄酒并不多，而奥克产区单一品种葡萄酒非常多。

　　据了解，单一葡萄酿造的葡萄酒无一不是名品。如，著名的红葡萄品种赤霞珠，奥克产区的赤霞珠品种拥有丰富的香气，包括黑加仑、樱桃、接骨木、青椒、雪松木等，成熟度高的赤霞珠还会散发出皮革、灌木及香料的气味。再比如，奥克产区充足的阳光培育出了成熟的美乐，圆润饱满，散发着红色水果的香气，在樱桃、草莓的香气中还夹杂着蔬菜、胡椒等香料的清香。而与勃艮第的传统不同，奥克产区的黑比诺饱含浓郁的酱香味，融合了酸樱桃的气味，并夹杂着些许动物的气味和可可的香气。

　　值得一提的是，从2007年开始，这里每年都举办一次奥克igp葡萄酒甄选赛，旨在为众多葡萄酒专业人士以及爱好者选出高质量的葡萄酒。2013年5月14日，在法国卡尔卡松举办了第七届奥克igp葡萄酒甄选赛，来自7个不同国家的15位评委为2013年的甄选赛选出高质量的葡萄酒。共有16支葡萄酒获得金奖，41支葡萄酒获得银奖。

　　有奖竞猜

　　认真阅读以上文章，答对我们提出的两个问题，就有机会获得由华冠（国际）酒业提供的市场价值180元的百丽公爵夫人干红葡萄酒。

　　本期问题：

　　问题1.奥克产区主要生产哪种级别的葡萄酒？

　　问题2.奥克产区的葡萄酒主要有哪些特色？

　　参与方式：

　　1.寄信：写下问题的答案，邮寄至鼓楼区东街59号三山大厦四楼《搜城记》收（邮编：350001）

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　　上期获奖名单：

　　刘女士189××××1602

　　张女士130××××1632

　　王先生150××××8335

　　本文来源：东南快报