美夏(summergate)作为进口葡萄酒四大运营商之一，在中国市场已经耕耘了12年，其掌门人付一安(ian ford)不但能操一口流利的普通话，对中国市场也有许多自己的看法。对于这次刚刚结束的春季糖酒会，ian ford评价不错。他告诉笔者，中国市场正在全方位和国际接轨，而进口葡萄酒运营商需要进一步下沉渠道则是一个共识。
中国市场发展速度太快了!
逸香网：今年的春季糖酒会刚刚落下帷幕，作为已经连续三年布展糖酒会的大型进口葡萄酒运营商，您对今年的糖酒会作何评价?
ian ford：我感觉今年糖酒会的进步很大。首先是参展的假酒少了;其次是参展的葡萄酒企业和进口商的品牌有了明显的更高;然后是进口葡萄酒参展的面积也扩大了，感觉比一年前扩大了三到四倍。另外，布展的效果也很好。这说明，糖酒会已经越来越和国际接轨了。同时，也表明美夏公司这三年来在成都市场的运作是成功的，积累了很多新老客户，公司在举办糖酒会上的经验也更丰富了。
逸香网：作为*早一批在中国开拓进口葡萄酒市场的人，您可以说是中国通了，会说很流利的普通话，对中国市场也非常了解。您如何看待目前中国进口葡萄酒市场的现状?
ian ford：今年是美夏公司成立12周年，我可以说亲眼鉴证了进口葡萄酒在中国从萌芽到发展再到爆发的过程。我深刻地感受到，中国市场的发展真的是太快了。有数据统计，2009年，中国进口葡萄酒数量大约为1000万箱(每箱12瓶)，2010年这个量达到1600万箱，2011 年更是突破2700万箱，这个速度真的是太快了。
而且一些葡萄酒的价格也不正常，远远高于其实际价值，这让中国刚刚起步的葡萄酒消费者很难去选择。但是我认为，未来的总体发展趋势一定是会更好的，因为随着葡萄酒文化知识的培训和普及，会有越来越多的人懂得去选择葡萄酒。
精耕市场，布局二三线城市
逸香网：12年对于一家在中国专业做进口葡萄酒的运营商来说是不短的时间。那么，美夏目前在中国市场的运营情况如何?
ian ford：美夏在中国市场的运作从三年前就已经开始有一些比较显著的，前瞻性的布局变化。那就是，我们在渠道上更加精耕市场，布局二三线城市，持续提高分销能力。目前在全国我们已经有12个办公室，在许多办公室都建立了物流基地和恒温仓库，让我们的酒商享受到更好的服务。我们的办公室分别位于北京、上海、广州、深圳、香港、成都，以及现在的澳门、杭州、沈阳、三亚。就我所知，美夏是唯一在三亚有办公室和仓储中心的进口商，能够保证在24小时之内送货上门。
另一方面，我们知道，做品牌也很重要，葡萄酒必须是有文化的。我们努力在为经销商做好服务，投入促销力度，进行公关。我们和许多世界知名的家族葡萄酒品牌都维持了好多年的合作关系，包括智利的干露酒厂、新西兰的新玛丽庄园。今年，我们在糖酒会上也带来了我们的新的合作伙伴——吉哈伯通，这是法国南部的一家家族公司。今年1月份开始进入中国市场进行销售。
逸香网：美夏是否看好网络销售这一新渠道?你们的产品是否有在做线上的销售?
ian ford：网络销售这种渠道，可以直接把产品送到消费者的手上，是一种新兴的更加扁平化的销售渠道，用得好会达到不错的效果。目前我们也有在一些平台网络上销售产品，包括也买酒、当当网、一号店等都有销售我们的产品。但是，我们不会自建渠道进行销售，而是通过网络平台商的形式。
看重新媒体，持续多城市落地推广
逸香网：美夏今年在品牌宣传和传播上有什么计划?
ian ford：今年是我们的合作品牌新玛丽庄园创立50周年。该酒庄于1961年创立，是属于个人拥有的新西兰*大的葡萄酒公司。我们在今年会进行一系列的推广活动来进行庆祝。我们与智利干露酒厂也已经是有很紧密战略合作关系的伙伴，签约计划直达2020年，同时干露红魔鬼也与英超曼联队签约，进行体育营销推广。今年我们的市场部会非常忙，在上海、北京、成都等城市都会有落地的推广，我们也希望有更多的酒庄酿酒师能够亲临中国来推广品牌。同时我们也会通过微博宣传等新媒体的方式来推广我们的品牌。
这么多年耕耘进口葡萄酒的经验，我认为，没有短期的方法来做市场，只能通过踏实的基础和专业的工作来慢慢得到客户的信任。去年与美夏刚刚达成合作的科瑞丝曼就有3万箱的销量，充分证明了我们提供的产品已经赢得了客户的信任。
波尔多期酒不是泡沫
逸香网：从去年下半年开始，波尔多期酒价格出现了不同程度的下降。您如何看待这个问题?这是否意味着波尔多期酒的泡沫开始显现?
ian ford：我认为，波尔多期酒并不是泡沫。中国市场对高端酒的需求非常巨大，这个需求是刚性的，尽管由此引起了名庄酒假酒层出不穷的问题。过去几年，对波尔多葡萄酒有兴趣的爱好者，其酒窖已经很充盈了，所以引起了去年一些顶级拍卖会上拉菲、拉图这些名庄酒没有卖出去的局面。但是这并不能充分说明波尔多期酒就是泡沫。另外，由于消费者对高端葡萄酒的需求增加，人们开始转而追求勃艮第或者纳帕谷的一些顶级酒庄的产品。我们可以看到，这两年来，波尔多葡萄酒的价钱确实提高了很多，这种局面必须要停止，否则将不利于市场的良性发展。
