南澳大利亚出产不少质量上乘、易饮的设拉子葡萄酒，与此同时还有不错的霞多丽以及类似罗讷河谷辛辣风格的白葡萄酒，不少以赤霞珠为基酒的红葡萄酒也值得尝试。

　　shoofly buzz cut white 2007

　　ben riggs是澳大利亚一颗冉冉升起的新星，他用维奥涅尔、雷司令、霞多丽、维德罗和塞美蓉酿制了一款很前卫的白葡萄酒，香气复杂且多元化。

　　woop woop verdelho v 2008

　　在澳大利亚俚语中，“woop woop”的意思是荒芜之地的中心，对于这款白葡萄酒而言，它的含义是葡萄来自澳大利亚南部*远的limestone coast产区。

　　whalebone vineyard cabernet-shiraz 2007

　　塔娜酒园创建于2002年，由croser家族(葡萄之路的创建者)、lynch bages的cazes家族(波尔多)和首席法兰西香槟所有者合伙经营。这款浓郁水果味道的设拉子葡萄酒适合净饮，配餐上也较为灵活。

　　barossa valley estate e minor shiraz 2006

　　这是南澳大利亚*具代表性的一款红葡萄酒，强有力的黑胡椒味道，就像是浓缩版的咖啡。

　　the gatekeeper shiraz 2006

　　酿酒师simon hackett没有对这款酒进行新橡木桶的陈放，因此你可以明显感到薄荷的香气。

　　elderton e series shiraz-cabernet sauvignon 2006

　　与其他澳大利亚红葡萄酒相比，这款酒有明显的蓝莓气息，表现出更平易近人的口感。

　　奔富首席酿酒师peter gago

　　q&a：

　　你如何看待澳洲羊排配新西兰的长相思葡萄酒?

　　这一点也不奇怪，大多数新西兰的酒园都是这样尝试的。新西兰的长相思有热带的水果气息，同时还带有微弱的油质感，而彰显出饱满和富于成熟的口感，先切一小块羊肉入口，再深啜一口长相思，你会感到这两者发生的化学反应是相辅相成的，长相思提升了羊排的鲜美口感，而羊排则给予酒体足够的表现空间。

　　来源：《美食与美酒》