能提高化学反应速率，而本身结构不发生永久性改变的物质，在化学反应里能改变其他物质的化学反应速率，而本身的质量和化学性质在化学反应前后都没有发生改变的物质叫催化剂。自然我国白酒业的发展也需要这样一个催化剂。
“当前白酒行业处于一个弱势调整期，已是共识。” 东北证券行业分析师朱承亮表示，“上一轮白酒繁荣周期受益*大的次高端（二三线白酒）是此轮调整受影响幅度*大的，而高端和低端受影响相对没有这么大，但需特别指出的是，高端中受影响相对小的是指茅台，而五粮液、泸州老窖等受影响幅度仍旧不小。而低端虽然也受影响，但幅度相对较小，基本属于个人消费为主。”
从策略来看，银河证券认为也有多方面的积极因素，市场对大盘前景并非明确看多，因此防御类品种存在一定市场需求；存在受资金流动影响的板块轮动因素；存在相对估值修复因素；8月行业将密集披露中报业绩，有利于进一步释放自第二季度以来市场的悲观情绪，也不排除有部分公司出现中报业绩超预期。目前投资者对白酒行业的关注焦点集中于居民消费能否弥补政务需求下滑的缺口，其他关注较多的是政务需求的占比和趋势，行业价格体系是否将会继续向下，行业产量、销量和盈利能力变化等，也涉及到未来行业的收购兼并的方向和时间。
