酒业资讯 - 酒文化
枣集与宋河酒
编辑:李亮  发布:2012/3/28 10:40:15  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  宋河粮液是中国十七大名酒之一,先后获得多项殊荣,但它为什么建在地处偏僻的豫皖交界处的枣集镇呢?宋河的前身又叫什么名字呢?让我们揭开尘封的历史,告诉你一个不被人知的故事。
  宋河酒厂建于1966年,原称“河南省鹿邑县曲酒厂”,主要生产鹿邑大曲、鹿邑二曲。20世纪70年代后期,研发出宋河粮液高档品牌,更名为河南省宋河酒厂。
  宋河酒厂为何建在枣集古镇张氏人群居住的东北部的位置呢?我们从一首民谣中便可得知一二:
  枣集镇出好酒,
  好酒出在东门口。
  东门口有个张老九,
  张老九酿酒天下走。

  原来,枣集古镇城墙高大,建有四门,但没有正南门、正北门。可想而知,四门没有建在中轴线上,当时称西北门、西南门、东南门及东北门。四门各建在距离南围墙及北围墙的300米处。东北门也称东门,乃张氏群居地,张氏家族于此世代酿酒,代代相传,生生不息,当时此地被称为“酿酒圣地”、“醉人之府”。
  历史上的枣集是河南著名的重镇、要镇、大镇,不但是兵家必争之地,更是商家云集、生意兴隆的商埠。这里酿酒业发达,作坊林立,蒸烟飘渺,酒香四溢,有“开坛十里使人醉,隔天打嗝也来香”的美誉,深受北京、南京、上海等地人民的欢迎。
  利用宋河的水路便利资源,枣集人用白蜡条编织的酒篓(外用白蜡条编织,棉纸走才里,内用猪血、铜油涂抹内壁)盛酒,上写“枣集酒”朱红大字,装船上岸,源源不断地运往中国南北各大城市。
  北纳齐鲁东邻皖,
  南望楚国真源县。
  美酒飘香家门过,
  文章来源华夏酒报醉倒宋河万里船。

  1966年鹿邑县人民政府为了挖掘文化遗产及张氏悠久酿酒技艺,许多科技工作者肩负着人民的重托,不辞辛苦,追根溯源来到了这里,他们利用得天独厚的古井地下水(古井不复存在,现有迹可循,水塔西约7米处),启用被张氏传人称为酿酒之神、造酒之仙的张殿洋、张殿伦作技术指导。不久,绵甜净爽、浓香型白酒重现人间。

  芦苇茫茫杨柳远,
  宋河来自银河边。
  河西高粱红遍野,
  东岸深居酿酒仙。

  宋河水悠悠流淌,张氏酿酒源远流长,枣集优越的自然条件,加上独特的酿酒技艺使枣集酒玉香天成,独具风格。宋河酒能驰名中外,走向辉煌,不能不说是历史留给枣集人的巨大财富。

免责声明:本文转载于网络,为传递信息之用,其原创性以及文中陈述文字内容的真实性本站未做更多核实,对本文以及其中全部或部分内容的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,仅作参考,并请自行核实。或因多重转载等因素对其来源及作者标注有误的,其版权归原创作者所有,因无意侵犯媒体或个人知识产权,请联系本站(邮箱:[email protected],电话:025-84501668)我们将第一时间做出删除处理,避免给双方造成不必要的损失,特此声明。特别提醒:为了您和他人的幸福,酒虽好喝,少饮多益!酒后不开车,开车不饮酒!利国!利民!利家!利己!
优秀酒企推荐
酒文化
最新头条新闻

在线留言