近日，渤海商品交易所原酒（崃岭）挂牌交易仪式在“中国白酒原酒之乡”邛崃隆重举行。崃岭酒业公司总经理邱俊伟现场接受了记者的采访。
邱俊伟表示，白酒产业有着几千年历史，此次原酒在渤海商品交易所上市，希望能将传统产业结合现代贸易，焕发酒业新的生命力。同时借助渤商所平台实现价格发现，让原酒价格回归真正的价值。
邱俊伟介绍，崃岭公司从2012年就开始着手筹备原酒上市，在项目初期，聘请专业市场调研人员对整个原酒行业进行深入调研和分析，同时邀请行业专家做顾问，共同对原酒行业把脉，确定原酒这一特殊品种通过渤商所平台确实可实现对促进原酒行业发展做出巨大贡献的可行性后，又协同渤商所、众多行业专家共同制定原酒标准，完善原酒上市交易制度。
邱俊伟谈到，上市原酒的标准按照理化指标、感官要求、酒类专家口感评价以及国家强制性卫生标准制定。崃岭公司以国家级评委、省级评委组成的专家评审小组，依照公布的原酒标准，对送选的酒样进行严格筛选，同时邀请第三方检验机构，对筛选后的酒样进行检样，通过双重保险真正做到在渤商所交易的原酒都是纯粮发酵的优级原酒。
来源：人民网天津视窗
