在19世纪中叶的美国西部淘金狂潮中，流传着这样一个故事：当大批淘金者都涌向西部寻找金矿时，一个只有17岁的小农夫亚默尔却突发奇想，向过往的淘金者卖水，淘金者用挖出的金子来换水。几年过去了，真正淘到金子的人没有几个，而在路边卖水的小农夫却赚了个盆满钵满。

　　这个案例大凡做过市场的可能都听说过，今天的进口葡萄酒的淘金大潮中，从事葡萄酒教育培训的就是那个“卖水人”。

　　正如中国的改革开放和国际化进程造就了英语培训行业一样，进口葡萄酒在中国市场的火爆也促使整个葡萄酒培训市场开始走向繁荣!

　　目前，中国市场的葡萄酒培训可 分为职业和爱好两种类型。而市场化的职业培训里可以简单分为品酒师培训和侍酒师培训两大类，酿酒师的教育课程一般在高校内完成，相比于“不怎么受待见”而且职业选择限制性过强的侍酒师、品酒师培训的市场相对宽广，爱好者、销售人员等等都可以参与其中。

　　中国目前的培训机构大致有以下三种类型：

　　第一种是典型的职业培训机构。以逸香、龙凤美酒顾问为代表，他们以葡萄酒从业资格认证为核心，提供专业的葡萄酒培训，学员可根据自身需求选择不同级别的课程。

　　第二种是酒商。以asc为代表，他们本身卖酒，顺带做职业培训，同样具备国外机构的授权资质，可以提供资格认证。

　　第三种是官方组织。目前，中国酿酒工业协会、中国酒类流通协会等机构开始参与葡萄酒培训，可以提供自己的认证资格。

　　随着葡萄酒在中国市场的普及，尤其是进口酒在中国市场的走强，国内可以提供葡萄酒知识培训的地方越来越多，他们背景不同，目的不一，有的身份是酒商，有的是专门的职业培训机构——如果把进口葡萄酒市场比作一块大蛋糕，葡萄酒培训就如同这块大蛋糕上的樱桃，看上去很诱人，而实际上仅靠职业培训并不能填饱你的肚子，究其原因，居高不下的成本或许是*主要的因素。

　　事实上，培训机构本身的成本很高：

　　一是讲师。“讲师很关键”，如果仅仅是为了考证，可能很多老师都差不多，但如果想真正学些东西，讲师非常关键，毕竟考证只是第一步，真正从事这个职业的人需要更多的实践，好的讲师会给你带来不一样的东西。

　　二是代理费用。像wset这种“硬通贷”的代理，每年培训机构要上交价值不菲的代理费，而且高级别的授课和考试都是由伦敦总部来完成——中国的代理机构实际上分不到多少羹。

　　三是用酒，这几乎是专业培训中费用*高的一块。以wset为例，到了2级课程就需要几十款有代表性的酒，这其中有部分是一些名庄产品或价格较高的酒。“这一块费用很高，但要保证教学质量，我们必须拿出有代表性的酒”逸香葡萄酒教育的创始人文含表示，即使是规模化的培训机构，在这一块上的费用也很难下来。

　　如果你想通过培训和考试获得葡萄酒专业的资格认证，下面这些实用知识可能会对你有帮助。

　　wset：葡萄酒及烈酒教育基金会(wine & sprite education trust)

　　成立于1969年的英国，自成立以来，wset逐渐成为葡萄酒及烈酒教育领域首屈一指的国际组织，且拥有授予一系列炙手可热的葡萄酒教育认证的权利。作为行业内首屈一指的国际机构，致力于高品质信誉的葡萄酒及烈酒教育和培训，并给通过考试的优秀人士授予全球通用的葡萄酒教育权威认证。其*高级别认证为葡萄酒大师(master wine)，全球共有290名，中国还没有人获得此项荣誉。

　　目前，中国有多家机构获得授权培训资格，如逸香、龙凤美酒顾问、asc等多家机构均可以提供其初级和中级培训。

　　onav：意大利品酒家协会

　　创建于1951年，是意大利*早成立的一个品酒组织，是世界三大授权认证机构之一，1981年意大利总统授权onav为d.o.c等级葡萄酒的推广代表，并且参与d.o.c.g等级葡萄酒的评审。

　　目前中国北京天禧瑞芙贸易有限公司将其引入中国，可提供相关培训和资质认证。

　　isg：国际侍酒师协会(international sommelier guild)

　　isg是全世界唯一获得boe(board of education)美国各州教育部认可和批准的侍酒师机构，成立不到30年，总部设在美国佛罗里达州，教学点在美国和加拿大，覆盖了50多所著名公立或私立大学，在全球60个城市有分校。

　　“波尔多葡萄酒学校”

　　波尔多葡萄酒行业学会(civb)旗下的一个全球化葡萄酒教育培训机构，创建于1989年，在全球范围内选择在各自市场占据领先地位的葡萄酒培训教育机构作为合作伙伴，并通过严格培训、筛选后，选拔出当地葡萄酒专业人士成为认证讲师。

　　截至2010年底，已在全球24个国家和地区认证了200名讲师，在过去5年中，在大陆地区共有28名讲师通过认证，其中大家比较熟悉的赵凡、徐伟、陆江等都是其认证讲师。

　　“波尔多葡萄酒学校”每年在中国多个城市进行巡回授课培训，报名和认证老师等均比较方便。

　　cms：侍酒师大师工会(court of master sommeliers)

　　1977年成立于英国，后在美国发扬光大，要经历四个级别考试才能获得侍酒大师(master sommeliers)的称号，这是目前公认*难考，含金量*高的侍酒师认证。

　　目前中国尚未有直接的授权培训机构，林志帆(tommy lam)教授与上海交通大学合作的侍酒师课程可与此机构连接。

　　esw：逸香葡萄酒培训机构自己研发的课程

　　由逸香葡萄酒培训机构结合多年品牌葡萄酒教育背景及经验，经过多名资深教师对中国葡萄酒本土化深入研究，历经多年开发的一套与国际同步的葡萄酒认证中文课程。课程侧重功能化和本土化，侧重国内葡萄酒礼仪文化和市场分析，强调葡萄酒知识在国内社交、商业等方面的实用功能。