食品安全国家标准《发酵酒及其配制酒（gb2758-2012）》于8月1日起正式实施，用于代替gb2758-2005《发酵酒卫生标准》。

　　新标准对发酵及其配制酒分别进行了定义。发酵酒是以粮谷、水果、乳类等为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒;配制酒是以发酵酒为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或加工制成的，已改变了其原酒基风格的饮料酒。

　　新标准的变化主要有：修改了标准名称;取消了铅的限量指标;修改了微生物限量指标。

　　此外，新标准还增加了标签标识要求。其中，应以“%vol”为单位标示酒精度;啤酒应标示原麦汁浓度，以“原麦汁浓度”为标题，以柏拉图度符号“°p”为单位。果酒（葡萄酒除外）应标示原果汁含量，在配料表中以“××%”表示;应标示“过量饮酒有害健康”，可同时标示其他警示语，用玻璃瓶包装的啤酒应标示如“切勿撞击，防止爆瓶”等警示语。

　　恒天然原料产品受污染事件牵扯到了多家食品企业。这些产品在召回过程中，能否为消费者打开“方便之门”？有没有存在对消费者敷衍、推诿的态度？记者昨天逐一拨打可瑞康、娃哈哈、多美滋、雅培、可口可乐等企业的客服电话，发现只有雅培开通了24小时受理咨询。

　　雅培在其官网声明中表示加开了24小时客服热线，点击可预约电话服务，客服人员将在24小时内回电。这也是惟一一家开通24小时热线的召回企业。多美滋、可瑞康的客服热线工作时间是从早上8时持续到晚上8时，方便下班回家的消费者拨打咨询。多美滋、雅培的客服人员都向记者表示，召回产品是属于“预防性召回”，产品是安全的，暂时没有涉及赔偿事宜。

　　娃哈哈和可口可乐均在产品包装上登载了热线电话。可口可乐表示：“任何时候，只要消费者联系我们，我们都会认真负责地履行召回的承诺。”不过，当记者昨晚7时左右拨打企业咨询热线时，却被告知已到“下班时间”，电话无人接听应答，更别说能为消费者答疑解惑了。

　　另外，可瑞康曾表示，此次供应给新西兰的疑似受污染原料，并未被用于生产中国官方渠道销售的可瑞康金装全阶段产品。但由于网上代购并非可瑞康在中国的官方正规渠道，目前公司还没有对代购渠道有说法。消费者自己通过网络进行海外代购的奶粉要是有问题，可以先行登记，消费者也可以联系当初购买的经销商进行召回。