近期中国名酒精神与价值领袖峰会在北京盘古七星酒店举行，会上就名酒评选标准、中国名酒精神含义、中国名酒精神的现实作用与价值等行业热门话题进行了探讨。山西杏花村汾酒集团营销公司总经理常建伟对白酒行业如何实现价值体系回归与重建的发言引人深思。

　　常建伟认为，整个白酒行业首当其冲亟待解决的是透明度问题，而造成白酒行业透明度缺失的原因主要有两个：一方面是整个行业对消费者关于白酒知识教育不足，比如，白酒行业发生的很多事情，本身是没有任何问题的，它可能只是源于消费者对于白酒生产常识的一种误解。很多白酒企业没有把这种知识普及给消费者，导致消费者认为中国的白酒均存在这种问题。另一方面，白酒企业习惯于把“不是问题的问题，藏着、掖着、捂着，把不是问题的问题搞成了天大的问题”，缺乏诚信沟通，这也是导致白酒行业普通事件持续发酵的重要原因。例如勾兑，白酒企业并没有将传统工艺向消费者公开，所以消费会认为白酒行业普遍存在酒精勾兑行为。因此，要想消除与消费者之间的嫌隙，不外乎是将问题透明化，与消费者做到有效沟通。这一点汾酒就做的不错。

　　汾酒集团对产品重要内容在标签上都有清晰的标注；同时，汾酒集团通过各种宣传途径告知消费者汾酒生产的原料和生产工艺，这不仅是对汾酒品牌的宣传，同时也是对消费者的一种白酒知识教育；而且，汾酒集团一直坚持生产工艺公开透明的原则，汾酒集团的生产线一直对消费者公开，消费者不仅可以参观还可以免费品尝生产线上制造出来的原浆酒。汾酒集团的这种做法值得其他白酒企业效法借鉴。

　　对于消费者教育，中国的白酒行业远不及国外葡萄酒业。国外葡萄酒企业会正确教育消费者、引导消费者，使其学会怎么去品饮葡萄酒。提高消费者饮酒的质量。目前，白酒企业在培养消费者方面做得不是很理想。前十年众多白酒企业将全部的精力花在渠道建设上，而如今中国白酒消费市场开始发生改变，已经不再是过去卖方市场的天下。品牌、香型不断多元化，导致竞争随之白热化；消费者选择的多样化，不断加大了市场销售的难度。这种市场背景下，更应该注重对消费者饮用的正确引导。把白酒行业中的基本知识都传授给消费者，对消费者坚持不懈的进行普及性教育，让大家对传统工艺白酒和食用酒精配制酒有科学的认识。使消费者拥有判断的能力。

　　要想真正融入消费者当中，就要深入开展针对消费者的一些列活动，例如和消费类网站合作，邀请消费者代表，参加针对消费者的白酒品鉴会；同时还可以针对消费者比较集中的社区，举行针对消费者的小型白酒知识讲座等等。

　　除了加强消费者教育，白酒行业还应加强白酒食品安全信息的公示、披露制度建设，告诉消费者更多更可靠的白酒食品安全信息，让其自己选择白酒和监督白酒食品安全。让生产厂家和经销商“明明白白”，只有这样的“明明白白”，才能让消费者“明明白白”，并推动白酒市场健康有序发展。

　　提高白酒行业的透明度，不是靠几家企业，一朝一夕，而是整个行业共同的责任。只有提高透明度，才能夯实消费者对白酒的信任基础；只有消费者认可，才能迎来白酒行业的价值体系回归与重建！

　　来源：食品产业网