亚心网（首席记者刘书成）巴黎著名的设计师charlesfredericworth于1858年开创了高级定制服的先河，并*终成为法国人崇尚奢华古老传统的代表。来自哈密的新雅酒业有限公司总经理欧树斌，则想通过第三届中国—亚欧博览会，把葡萄酒定制带到乌鲁木齐人的身边。

　　哈密葡萄酒也是极好的

　　皮厚果小的赤霞珠、色深果浓的佳丽酿……13个品种的酿酒葡萄，可以根据需要定制出不同口感的葡萄酒。

　　这些葡萄都产自哈密，地处世界公认的酿酒葡萄黄金纬度（北纬44度），在酿造葡萄美酒方面有着得天独厚的优势。

　　近年来，哈密地区作为新疆新型工业化的排头兵，在煤电、矿业、新能源、装备制造等领域连创佳绩，土生土长的哈密人欧树斌则想借用“葡萄美酒夜光杯”的典故，让更多人知道哈密除了重工业外，葡萄美酒也是极好的。

　　如今新疆已经有了乡都、新天、楼兰等葡萄酒品牌，欧树斌为何会带着新雅酒业凑葡萄酒行业的热闹呢？

　　哈密，古丝绸之路进入西域的第一座城市，自古以“地宜五谷、葡萄、哈密瓜”著称。欧树斌一提起新雅酒业，就必说哈密优越的地理位置与气候环境：含钙的砂性土壤，适宜的昼夜温差，较长的无霜期，充足的日照时间，纯净的天山雪水灌溉……

　　常年与酒打交道，欧树斌清楚地知道，要想酒好，还得料好。有人说，一杯完美葡萄酒的诞生，需要*适宜的地理位置：北纬30至52度，南纬15至42度之间；*适宜的气候和阳光：阳光照射太少葡萄会酸，太多则过甜；*适宜的土壤：沙砾般贫瘠的土地。

　　而哈密，正处在这样一个天时、地利、人和的地域。哈密与法国著名葡萄酒生产地波尔多处在同一个纬度上，哈密日照时间长，昼夜温差大，有效积温高，土质砂土化，白天的高温使葡萄能充分增加能量、补充营养，夜间的骤冷使葡萄体内的糖分迅速凝结，特别适合各种名贵酿酒葡萄的生长。

　　“这些条件足以获得优质的酿酒葡萄原料，酿造出品质一流的葡萄酒。”欧树斌的饱满信心并非空谈，早些年间，欧树斌还只是把哈密优质葡萄酿成原酒，提供给国内几家知名葡萄酒厂商，后来，其中一家厂商带着葡萄酒获得了一项葡萄酒行业的国际大奖，触动了欧树斌的神经：“自己去参展会怎样呢？”

　　2011年，新雅酒业生产的新雅珍藏干红葡萄酒在国际葡萄酒·烈酒品评赛上，荣获2011年中国（蓬莱）国际葡萄酒、烈酒品评赛金奖。

　　这次的获奖经历，让欧树斌下定了建立葡萄酒品牌企业的决心。

　　在做葡萄酒之前，欧树斌曾做过白酒、果酒，可以说，欧树斌的职业生涯一直离不开个“酒”字。“酒品即人品”，从做白酒到葡萄酒，欧树斌的性格也发生了潜移默化的改变。

　　做白酒时一帮朋友吃肉喝酒，要的就是个豪爽劲，这一时期欧树斌练就了一番大嗓门。可是在做葡萄酒的时候，欧树斌总是很注意控制自己的音量，“葡萄酒做的就是雅致，倒上一高脚杯葡萄酒，看着这样的氛围不由自主就注意了起来”。

　　定制不止是高级的

　　从2004年5月新雅酒业成立至今，“新雅”的销售半径更多集中在东疆地区，直到去年9月，公司才从哈密地区挺进乌鲁木齐市场。

　　面对众多国内外及已经成熟的地产葡萄酒品牌，怎样才能让大家接受“新雅”这个全新品牌呢？

　　欧树斌想到了参展中国—亚欧博览会，在这扇让世界了解新疆的窗口下，“新雅”也将为更多人所熟知。为此，今年，欧树斌踌躇满志，准备带着新雅干红首次参加中国—亚欧博览会。

　　推出定制葡萄酒，就是欧树斌参加第三届中国—亚欧博览会的秘密武器。

　　2012年新雅酒业尝试建立了会员制，为100名vip会员定制精品葡萄酒。每只橡木酒桶灌装225升葡萄酒，标价15万元，企业不仅为会员保存葡萄酒，而且还能为他们提供个性化设计。

　　这次尝试受到了普遍好评。每一种葡萄酒都有自己的个性，如何让这种性格从酿造开始，就有专属于你的个人风格？让个性化消费融入葡萄酒醇美的品味中来，让你的浪漫与回忆随着葡萄酒一起“陈酿”，在第三届中国—亚欧博览会欧树斌的展位上，就能接受个性葡萄酒定制预定。

　　不过，可别认为定制葡萄酒的价位高到令人无法接受。

　　欧树斌拟在中国—亚欧博览会上推出的价位从一百余元到六百余元不等。

　　“定制”一词来源于法国的高级定制时装，它有一个专门的词汇———hautecou-ture，高级定制成衣已经流传上百年。如今的定制，涵盖已经更加全面，不再局限于服务高端人群，只要是根据个人需求量身制作的，都算定制。

　　近一两年，“定制”这个词出现的频率越来越高了。“定制”正以一种平易的姿态出现，衣衫可以定制，茶叶也可以定制，手袋可以定制，珠宝可以定制……它强调的是独一无二的个性、优良的品质，而不是高昂的价格。

　　在欧树斌看来，高端定制是舶来品，对它的需求是外来引导型的，有一个从神秘未知到逐渐接受的过程。人们的生活质量提高了，于是对品质的追求和精神的要求会更加显著，当普通设计没有办法满足这些需求的时候，人们自然而然地会将目光转向定制，这是毋庸置疑的。

　　葡萄酒的发展至今已有6000多年的历史，伴随着欧洲社会的发展走到今天，已经有着相当丰富的酒文化体系。虽然葡萄酒已经在中国饮食文化中占有了一席之地，但西方红酒文化和中国饮食文化的格格不入是难以改变的。那么如何能让葡萄酒更好地服务于中国人的生活呢？改变葡萄酒的品质特性显然难以做到，但学会选择适合自己饮用的葡萄酒却能够实现。

　　韦庄有词云：“珍视主人心，酒深情亦深。”一瓶定制好酒，不仅是气氛的制造者、身份的象征物，近两年更成为收藏与投资品。

　　“*初的酒类定制仅仅是在瓶身包装上打上公司和集团的logo，可是随着时间的推移，这种老旧枯燥的形式已经越来越不能满足消费者的需要了，”欧树斌介绍了公司推出定制服务后的变化：“现在的定制更加艺术化，消费者想要的是更具有个人色彩的元素，没有鲜明特点、没有识别性的产品让人感到不满足，相反代表个性、气质、文化的元素备受追捧，除了饮用消费外，收藏保存也成为葡萄酒定制的主要发展方向。

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