白酒业在结束了黄金十年增长期后，逐渐步入了深度调整期，销量减少，价格下跌，经销商互相跳窜，市场一片惨淡迹象。夏季本身就是白酒的淡季，今年夏天异常的高温天气，使得白酒的销量下降幅度更为明显。而政府限制“三公”消费等勤政廉洁措施，也使“人情消费”减少，也进一步拉动白酒销量的下降，造成市场惨淡的现状。

　　白酒业被迫寻新路

　　尚普咨询食品行业分析师认为，白酒业在黄金十年后如何发展，取决于经济形势、政府导向等多种因素。白酒企业需要根据市场需求变动，积极调整企业生产战略，应对各阶层的市场需求，提高管理效率。

　　白酒业自2012年下半年开始，就逐渐步入第三次行业调整期，告别前几年的爆炸式增长局面。有专家认为，白酒是一种有弱周期性的消费品，出现市场的萧条是一种正常现象。当然今年白酒销量的明显下降，除了产业的周期作用，还有其他影响因素。一方面就是政府的压缩三公消费和军委的“禁酒令”，降低了人情消费。还有就是行业内部盲目扩张、漠视危机，造成白酒价格存在一定的虚高，偏离其真实价值，也使得价格下降成为必然。除此之外，在过去几年的疯狂增长中，白酒业的市场秩序也出现混乱。比较典型的就是白酒年份之混乱。前几年，许多跟随增长大趋势而刚刚成立的白酒企业，也能产出20、30年的产品。甚至一些液态酿造的白酒企业，完全采取工业化生产，无需窖藏，竟也会出年份酒。业内爆出的“塑化剂”事件也是秩序混乱的表现之一，极大影响了白酒品牌的形象。在经济复苏低于预期的大背景下，秩序混乱带来的隐患爆发，迫使行业进行深度调整。

　　五粮液近期公布的中报显示，公司酒类营业收入只有个位数的增长，净利润增长15.24%，增长速度较一季度时放缓。这份中报足以看出，高端白酒消费逐渐减少，在未来可能会有越来越多的高端白酒厂家开始增加中等价位的产品，中端品种的竞争可能会越来越激烈。因为这个层次的消费与三公消费等政策无关。因此，中端品种的革新与发展也会是未来的一个发展趋势。此外，白酒业的竞争性增长趋势也会更加明显，各品牌产品之间的差异性会越来越大，也能够很好的满足不同消费者的多样性需求。在这次的调整中，经销商的相互跳窜也引人注目。因此，与经销商共发展也是企业的努力方向，从而能够更好的促进品牌的推广，获得更多的利润。

　　尚普咨询在《2013-2017年中国白酒市场分析调研报告》中指出，白酒业进入深度调整期，与其自身的周期性、全球经济形势、政策导向等有很大的关系。此次调整会淘汰一批管理经营不善的企业，并为白酒业的发展确立一个新的方向。

　　来源：中金在线