一个名为“葡萄酒巫师”（the wine wizard）的装置，据称可以改善葡萄酒味道，增加葡萄酒陈酿速度。
在15-60分钟里，该装置通过电磁波和声波增加葡萄酒的ph值，减少酸度和硫含量，从而让葡萄酒“成熟”。
拥有葡萄酒巫师的公司cleanpath表示，相关的测试成果喜人，显示这个装置可以“陈酿”葡萄酒。在150次盲品测试中，97%的业余葡萄酒饮用者表示红葡萄酒的味道得到改善，90%认为香气改善。认为白葡萄酒有改善的人占85%。
测试主要针对零售价为6-12美元的红葡萄酒。
这项由ferris holding公司研发的科技，据称会被高糖分和碳酸影响，所以对起泡酒和甜型葡萄酒效果略小。
cleanpath执行总裁表示，这个陈酿装置对干型葡萄酒效用*好，且熟化伏特加和单麦威士忌等烈酒的效果惊人。
来源：decanter
