2012年春季全国糖酒会结束，从进口葡萄酒的参展情况我们也可以清晰的感受到进口葡萄酒对中国市场的猛烈攻势。而在这中间，尤以新西兰葡萄酒*受关注，新西兰葡萄酒贸易发展局驻上海商务参赞mike arand表示看好新西兰葡萄酒在中国市场的发展。近几年新西兰葡萄酒在欧美占领高端市场后，开始将目标锁定亚洲市场，尤其是中国。随着今年中新贸易协定生效，零关税的实施，中国将成为新西兰葡萄酒的亚洲主战场。

　　利好的宏观政策

　　根据《中国—新西兰自由贸易协定》，2012年1月1日起，新西兰葡萄酒进入中国将实行零关税。 业界认为，这将刺激新西兰葡萄酒大举进入中国，新西兰葡萄酒进口量将进入新一轮的增长期，同时中国葡萄酒的高端市场将面临竞争更加激烈的局面。

　　强大的媒体攻势

　　据介绍，目前新西兰葡萄酒为了配合葡萄酒的上市推广，纷纷展开集传统媒体、网络媒体、新媒体等为一体的宣传攻势。思兰尼酒庄酒庄代表介绍，新西兰葡萄酒不仅在传统媒体上进行了宣传，还跟进了微博推广。不仅如此，新西兰葡萄酒还开展了不同模式的葡萄酒教育，如在大学开办讲座，从年轻消费群体就开始培养对新西兰葡萄酒的认知。

　　优良的品质基因

　　英国《independent》杂志曾评价，新西兰葡萄酒拥有“世界上*好的平均质量”。作为新世界葡萄酒的一员，新西兰是世界上地理位置*南、面积*小的葡萄酒生产国之一，其纬度与北半球的法国波尔多对称，产出葡萄质量与法国十分相似。新西兰的土壤中含有大量有机物质，砾石，火山岩和矿物质，排水性能较高。其纯净的自然环境和凉爽干燥的气候条件，生产出了*优质的葡萄酒原料，也酿制出了国际上认可的高质量葡萄酒。

　　•鉴于中国消费者对西方高质葡萄酒和美食的欣赏水平日益提高，亚洲美食与不同类型葡萄酒的搭配也受到日益广泛的关注。搭配所应遵循的首要前提是，葡萄酒应有助于平衡食物的辣味、酸味、咸味和甜味，而不能盖过食物的味道。对于亚洲美食来说，酒精度适中的葡萄酒是*佳选择，因为酒精中的热辣度会增强食物的热辣度。

　　•以形成对比的口味搭配酒食也是葡萄酒佐亚洲菜肴的好办法。微甜的葡萄酒不但能与食物中的甜味搭配，还可以与多数亚洲烹饪中的咸味形成鲜明对比。雷司令和琼瑶浆就是典型的甜酒。

　　长相思配美食

　　“新鲜至上”是长相思与食物搭配时所应遵循的标准。其充满活力的口感能提升海鲜、白鱼、蔬菜沙拉、辣椒和西红柿等食物的新鲜口感。

　　黑皮诺配美食

　　新西兰黑皮诺口感丰富，能与多种食物进行搭配，如小牛肉和鹿肉等瘦肉。

　　霞多丽配美食

　　霞多丽可搭配的食物非常广泛，是多数海鲜的绝配，特别是扇贝、虾蟹、小龙虾、白鱼和三文鱼。成熟度高或年份久远的新西兰霞多丽则适合口味更重的美味菜肴以及奶油酱汁。

　　•四川菜搭配西拉、赤霞珠和梅洛能为辣椒增添风味，而灰皮诺、长相思和雷司令则能更新味觉。

　　•著名的四川花椒不仅辣，而且能麻木味觉，果味浓郁的红酒和精细的丹宁酸能抚慰您的味蕾，同时增添质地感。灰皮诺与清淡的口味相匹配，长相思和雷司令能缓解食物对味蕾的冲击。

　　来源：糖酒快讯作者：彬彬编辑：小冰