葡萄酒是一种天然的健康饮品，长期饮用对人体健康有好处。葡萄酒具有味甘、性温、色美、滋补、养生的特点。那么葡萄酒该怎样喝才*健康呢？小心下面的四个雷区。□东方今报记者 张勐
熏制食品搭配葡萄酒
将熏制食品作为下酒菜并不科学，因为它们所含的亚硝胺和色素较高，在与葡萄酒同食后，会与酒精发生作用，不仅会刺激口腔与食道内的黏膜，而且可能导致肝脏受到损害，甚至引发癌症等恶性病变。
猛吃火锅 大肆喝酒
不少人喜欢火锅与白酒的搭配，认为可抵御寒冷。殊不知，猛吃火锅再加上大肆饮酒，很容易加重胃肠道的负担，刺激肠胃系统，导致胃溃疡等疾病的突发。尤其是一些工作强度高、压力大的上班族，长期熬夜、饮食不规律本就伤胃，如果再贪食重口味的火锅与烈酒，那被胃肠道疾病缠上的几率就更大了。
葡萄酒与浓烈咖啡同饮
葡萄酒与咖啡同饮并不利于健康。咖啡因有兴奋和提神醒脑的功效，但如果与葡萄酒等酒类同饮，则会加速血液循环，刺激心血管和大脑，对心脏、大脑带来较大伤害。因此“美酒加咖啡”是并不科学的饮用方式，二者的间隔时间*好在三小时以上。
酒后立即呼呼大睡
人在呼呼大睡的情况下，身体的新陈代谢较之活动时会变得缓慢，从而导致酒精的代谢也随之减速，不利于肝脏的健康，长此以往很可能患上酒精肝。所以，有专家建议还是先食用一些有利于醒酒的水果，待酒醒后再睡觉。
