张裕“巴保男爵”面市

　　新疆首座专业酒庄,首推13.5度浓郁型葡萄酒

　　新疆张裕巴保男爵酒庄远眺。

　　8月，美丽的天山北麓，玛纳斯河西岸，新疆张裕巴保男爵酒庄盛装开业。已是全球第四大葡萄酒企业的百年张裕，在荣膺2013年度“全球*受欢迎葡萄酒品牌”后，再出大手笔。

　　新疆张裕巴保男爵酒庄请来了有着55年酿造经验的世界葡萄酒大师约翰·萨尔维伯爵（count john u salvi mw）担任名誉庄主和首席酿酒师，融合百年张裕的酿酒技术，酿造出口感浓郁的13.5度（13.5% vol）干红葡萄酒，已成为新疆产区极具个性的代表产品。随着酒庄的盛大开业，新疆终于有了第一家专业酒庄“张裕巴保男爵酒庄”。据了解，以“张裕巴保男爵酒庄”目前过硬的软硬件设施和酒庄优美的环境，已具备全国知名酒庄品牌的实力。萨尔维伯爵表示，在中国都市时尚人群中，随着 “易饮”消费形态日渐流行，张裕巴保男爵酒庄顺应市场需求，突出果香奔放的“新世界”风格，有信心与澳大利亚、美国等“新世界”酒庄展开竞争。

　　新疆首座专业酒庄

　　长期以来，新疆的葡萄酒产业受益于得天独厚的生态环境，加之各级政府与建设兵团的大力支持，已建立起了从葡萄——原酒发酵——酒庄生产的产业链。据了解， 2012年全国葡萄酒产量为13.8亿升，而新疆葡萄酒生产总规模达到2.4亿升以上，已成为我国主要的葡萄酒生产基地。

　　在张裕巴保男爵酒庄的开业庆典上，新疆建设兵团农八师副师长杨青云在致辞中指出，打造的张裕巴保男爵酒庄将成为新疆第一座专业酒庄，并有望成为新疆第一个全国知名酒庄品牌。

　　“张裕巴保男爵酒庄不仅酿酒，还承载着葡萄酒文化传播的使命。”张裕公司总经理周洪江表示，酒庄与中国西域文化、葡萄酒文化及张裕百年历史文化有机结合，同时，酒庄集葡萄酒酿造、观光旅游、会务休闲于一体，并与天山丰富的旅游资源结合，预计年接纳游客达50万人次。将会有更多的人体验新疆葡萄酒文化，认识到新疆产区完全能够产出媲美世界知名产区的葡萄酒。

　　年年能产13.5°葡萄酒

　　萨尔维伯爵：这里年年都能产出13.5度以上浓郁型葡萄酒

　　张裕巴保男爵酒庄开业当天，萨尔维伯爵带着与会嘉宾参观了酒庄葡萄园，并在葡萄园旁品评美酒。

　　萨尔维介绍，在张裕巴保男爵酒庄，他的愿望实现了，担任了该酒庄名誉庄主与首席酿酒师。”酒庄葡萄园地处天山北坡中段玛纳斯河西岸，与美国加州和法国波尔多同处北纬44°。“这里达到年均2800小时日照时间，甚至超过了波尔多产区；加之昼夜温差达20℃以上，有利于葡萄糖分的充分积累与葡萄色素形成。”

　　据悉，张裕在其新疆葡萄基地实施“以质论价，优质优价”的葡萄收购政策，把小产区、葡萄树龄、产量、果实糖度、酸度、色度等做为质量综合评价指标，引导当地种出高品质葡萄，几年来成效非常明显，目前收获的葡萄平均糖度超过了23度。

　　浓郁葡萄酒顺应潮流

　　酒精度高、香气浓郁、酒体圆润丰满，是张裕巴保男爵酒庄葡萄酒的主要特点，事实上，这也是“新世界”葡萄酒的典型特征。与“旧世界”葡萄酒相比，“新世界风格的葡萄酒通常果香味更重，给人热情奔放的感觉，家人、朋友、合作伙伴之间饮用时，很容易拉近彼此的心理距离，正如我们产品广告所言——13.5度，更浓的葡萄酒，其寓意之一便是酒浓情更浓。”萨尔维说。

　　周洪江表示，中国人口感偏甜，相当一部分消费者不喜欢重单宁、涩口味的“旧世界”葡萄酒。张裕巴保男爵酒庄干红果香更加浓郁，易于上口，非常适合这部分中国消费者。

　　萨尔维伯爵表示，张裕巴保男爵酒庄顺应在中国都市时尚人群的市场需求，突出果香奔放的“新世界”风格，我们有信心与澳大利亚、美国等“新世界”葡萄酒展开竞争。新疆都市报记者 杨佩佩