中国白酒的生产原料有高梁、玉米、大麦、大米、糯米、小麦等粮食谷物，以红薯为主的薯类以及米糠、稻皮、谷糠等代用原料。但主要还是前两种原料。我国酿酒人士对白酒的风格与原料的关系，有“高梁香、玉米甜、大米净、大麦冲”的说法。酿酒原料的不同和原料质量的优劣，与产出的酒的质量和风格有极其密切的关系，因此，在生产中要严格选料。
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中国白酒的生产原料
编辑：晓宇 发布：2013/9/1 21:31:34 来源：中国酒水招商网 作者：佚名
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