酒窖可根据所能利用的空间，建在地下室、备用房间，甚至螺旋形的楼梯上。葡萄酒品鉴家菲利普•埃文斯（philip evins）说过：“葡萄酒是种情感的选择，它涉及情绪、美食、同伴、场合、偏爱的酒商还有酒龄等等。”

　　为了满足这些要求，家庭式酒窖必须出入方便，还要能储存大量的各式葡萄酒。虽然一位经常与葡萄酒专家或顾问协作的室内设计师可以针对你的设计理念、葡萄酒需求和愿望提出适合的建议，但还有一些重要的设计事宜是需要你亲自来考虑的。

　　对所有的酒窖来说，*为重要的环境条件就是气温凉爽，黑暗避光，不可振动，且保持一定的湿度。一个好的酒窖要保持恒温恒湿，就需要在装修中精心挑选能承受住这样环境的材料。

　　设计方面，你必须清楚自己是想要把客人们带进酒窖还是只把它当作一个存酒的功能区使用。要知道，这一点十分关键，因为它将对葡萄酒、空间和*终花在酒窖上的预算起决定作用。如果你想在酒窖里招待客人，那么，室内设计就变得很重要了。如果只是自己用的话，就不必过于注重室内的格局。那么，在家里有哪些地方可供你利用呢？是挖出一个酒窖来呢，还是在室内可利用的地方就好呢，亦或腾出一间空屋子装修成新酒窖的选择好呢？

　　修建一个家庭式酒窖并不仅仅意味着要深挖地下空间。菲利普•埃文斯就把家里厨房旁边的一间空房改成了酒窖。这种空间不但出入方便，也可把其他的食物储存在里面。这间房已经经过了一些必要的改变来满足环境方面的要求，所以，它可让菲利普经常陶醉在储存适和饮用的葡萄酒和需时间熟化的葡萄酒的乐趣之中。这间屋子还完全与外界绝缘，保证了周围恒定的温度和湿度，同时还可避免振动。为避免温度很高的时候，葡萄酒快速熟化，菲利普就在里面安装了空调，以确保储存其中的葡萄酒能在一个恒定平稳的环境中发展出更好的品质。此外，这间酒窖没有任何装饰，是纯粹出于功能性而设计的一间酒窖。此酒窖的温度设定在了13摄氏度，总的储藏量被设计在1,000至2,000瓶左右，整个酒窖的改造（包括酒架）预算在8,000至10,000英镑内。

　　当然，如果你家里已经没有空房了，葡萄酒冷却设备也能够很好的满足大多数处于起始阶段的葡萄酒收藏。存酒30到300瓶的话，加格瑙（gaggenau）就推荐了一些非常好的设备。这些设备的*低价在1,300英镑左右，能够简单方便地应用到一间新厨房的设计中来。如果只是进行改装，就可找寻觅这种独立的设施。这些设施较为不错的供应商有尤勒凯夫（eurocave）和塔斯特文（tastevin），它们的产品具有更为实用的外观，而加格瑙和利勃海尔（liebherr）的装饰性则更加突出，能为很多厨房设计增光添彩。

　　螺旋形酒窖能提供更大更有效的储酒空间，当然，它需要对空间进行精心地布局和设计。这样一种装修齐全的迷你酒窖的花费在12,500英镑以上，通常配有一个活动的玻璃天窗直通餐厅。此种酒窖的存酒容量在1,600到1,900瓶之间，看起来相当壮观。如果用led屏来照明的话，那么它绝对会让人发出赞叹之声。

　　如果你足够幸运拥有一间酒窖，那么就需要评测一下它的湿度、温度，以及我们在上面讨论过的环境因素。布局和设计也很重要，但同样重要的还有你想要用来储酒的支架结构。如果你希望酒窖是个能为你带来乐趣的地方，你或许就要考虑定做一套酒架，比如那些由优格（yiangou）工作室设计出的产品。要知道，优格工作室的建筑师们非常擅长把那些老房子转变成21世纪的家居风格。

　　还有一些工作室会设计并建造出美丽又雅致的家庭式酒窖，这些酒窖是原生态的石头墙、木制橱柜和木酒架的结合体。它们设计简单却很有针对性，营造出的空间和家居风格以及客户的品位能够相得益彰。在这里，主人们能够沉溺在对葡萄酒的热爱当中，还能和客人、朋友还有家人一起分享。