9月6日，贵州平坝酒业有限公司云南分公司在曲靖隆重开业。曲靖作为平坝窖酒的云南样板市场，当日举办了一场热闹非凡的品鉴会，来自业界的品酒师们和各爱酒人士纷纷到场，共同品鉴一款兼香型白酒。
百年平坝窖，香飘千万家。酒文化是中华民族饮食文化的一个重要组成部分，它的形式也是多种多样。根据平坝酒酿造地平坝出土的东汉永元罐考证，平坝白酒的酿造历史已有两千多年，而1952年成立的贵州平坝酒厂有限责任公司亦是在已有几百年酿造历史的刘家酒的基础上改造而成，承传了千年古法酿造之精华，辅之以独特神韵的曲药配方，引“珍珠泉”之水，创造性地酿造出佳酿——金壶牌平坝窖酒、平安牌平安酒、金壶春牌金壶春酒、平坝牌平坝酒四个品牌。据了解，酒厂产品中兼香型的平坝窖酒尤为受到消费者的喜爱，它制作工艺独特，在贵州传统的大小曲工艺基础上，兼收并蓄，扬长避短，吸收部分浓香型酒的操作，致使酿造的酒具有浓郁的酯香，又带有舒适的药香，集升温、发酵、生香、健体、养颜之功效于一体。
在品鉴会上，曲靖分公司的相关负责人对百年平坝窖酒的工艺特点、技术特点和创新点进行了充分讲述，并邀请在场人士对产品进行了现场品鉴。随后，对6坛珍藏多年的好酒进行了拍卖活动，爱酒人士纷纷踊跃叫价，都希望将这些外形古朴美观的佳酿带回家中。
来源: 中华人民共和国商务部
