智利*有影响力的四大葡萄酒生产商——伊拉苏（errazuriz）、柯诺苏（cono sur）、干露（concha y toro）及蒙特斯（montes）即将向国际市场推出采用传统方法酿造的起泡酒。

　　这种传统方法酿造的起泡酒价位将位于卡瓦（cava）起泡酒与香槟之间。

　　干露的subercaseaux起泡酒由首席酿酒师marcelo papa采用利马里（limarí）产区黑比诺与霞多丽混酿。

　　柯苏酿造了20桶起泡酒，所用霞多丽均来自卡萨布兰卡山谷西部。酿酒师hurtado说：“葡萄品质对于起泡酒至关重要，没有顶级的葡萄与超凡品质，就不可能酿出好的起泡酒，卡萨布兰卡谷夜间凉爽使浆果得以缓慢成熟。” hurtado酿造的白中白将陈化两年后，于2015年底在英国上市，定价15英镑左右。

　　蒙特斯酒厂的aurelio则选择阿空加瓜谷距离太平洋7公里沿海产区zapallar种植的黑比诺与霞多丽酿造汽酒。这款尚未命名的起泡酒定于明年圣诞节在英国发布，价格也在15英镑左右。另外，蒙特斯计划将首个年份起泡酒（18,000瓶）留下1000瓶陈化四年，发展出另一种独特风味起泡酒。

　　伊拉苏首席酿酒师francisco baettig（如图）推出的起泡酒casa silva with fervor采用阿空加瓜谷海岸产区黑比诺与霞多丽酿造，因为该产区的片岩能赋予葡萄酒一种矿物质的味道。fervor在酒糟中陈酿至少两年，今年底在英国上市，定价25英镑。

　　有数据标明，近五年，智利起泡酒对全球出口量增长了175%，出口额增加195%。

　　来源:vinehoo酒斛网