年份酒鉴定 国家缺乏统一标准
年份酒被热炒，那么国家对年份酒是否有严格的界定呢，国家又是如何监管的呢，带着疑问，记者采访了业内专家。
记者了解到，目前我国葡萄酒、黄酒的国家标准，对年份酒有明确的规定。例如，黄酒国标中规定，黄酒的酒龄按照发酵后的成品原酒在酒坛、酒罐等容器中储存的年限计算；且销售包装标签上标注的酒龄，以勾兑酒的酒龄加权平均计算，其中所标注酒龄的基酒不低于50%。
国际食品包装协会会长 董金狮告诉记者：白酒的国家标准，无论是浓香型、酱香型还是清香型，都没有年份的规定。由于标准缺失，白酒年份标注非常随意。
董金狮告诉记者，年份酒上涨应该是酒品生产商的一种营销手段，而且各品牌间甚至有相互模仿、相互推动的趋势，先是出现在一些高端名酒领域，随后一些中端白酒品牌也纷纷效仿，*后众多新成立的小酒厂也先后推出了自己所谓的年份陈酿。而年份酒的真假，消费者一般无法鉴别，有经验的人有时能喝出来。虽然指纹图谱技术可以做年份酒检测，但这一技术因为检测成本高昂，并没有推广开来，即使检测出陈酿酒所含比例不同，也没有相关监管和惩处标准专家建议，国家应该制定有关年份的认定标准，形成统一的监测规范。
国际食品包装协会会长 董金狮表示：中国白酒业的虚火应该降一降，做企业要讲诚信，消费者也不能盲目相信广告，更不能轻信所谓年份酒。
