“我郑重承诺，遵守法律法规，诚信经营，不制假贩假，不以次充好，不恶意竞争、侵犯产权……”昨天上午，仁怀市近200家酒企在该市行政中心广场集体宣誓，并向社会公开承诺，要用良心、诚信做酒，全力开启酱香白酒新时代。

　　省文明委、食安委，市文明办、食安办等单位负责人见证了这一宣誓承诺。市委常委、市委宣传部部长田茂松主持了昨天的活动。据了解，这是仁怀市创建文明中国酒都·诚信做酒主题活动的内容之一。

　　作为国酒茅台的故乡，中国酱香型白酒的发祥地，仁怀市的酿酒得天独厚，白酒业是该市的支柱性主导产业，白酒产量占全省80%。对仁怀而言，酒业兴则百业兴。去年以来，随着全国白酒市场环境的影响，特别是受政策环境影响、市场竞争、塑化剂风波等，再加上行业内恶性竞争、制假贩假、以次充好等食品安全问题，给白酒产业带来了冲击，白酒行业进入调整期，面临

　　许多挑战。

　　仁怀市政府有关负责人昨天称，市场竞争越是激烈，环境越是复杂，就更应把诚信和质量作为生命线，保护好中国酒都这一块金字招牌。只有把诚信建设与生产经营活动紧密结合起来，对生产销售严格把关，不断提升管理水平，让消费者享有安全、优质可靠的产品和服务，才能有效应对，化“危”为“机”。

　　在当天的宣誓仪式上，白酒企业还承诺，杜绝使用甲醇、非食用酒精及其它非食用原料生产酒类食品；保证做纯粮酿造的绿色、健康酱香酒，并希望社会各界予以监督。随后，香山酒业、国宝酒业、京华酒业、怀庄酒业、国威酒业、中黔酒业等企业作为代表，还签订了将使用产品质量追溯系统的协议，用科技手段保证产品质量，防止制假售假。

　　据悉，仁怀市的诚信做酒宣誓活动，也是落实我省开展的“我用良心做食品”活动的内容之一。该活动是由省文明委联合省食安委组织。