随着中国葡萄酒市场的发展扩大，越来越多的企业进入到葡萄酒行业，想要在竞争异常激烈的市场站稳脚跟，就必须拥有自己的优势和特色，莱恩堡酒庄在这一点上占尽了先机。

　　不可复制的自然地理条件

　　莱恩堡酒庄选址于房山区，就地理位置而言，房山是进出北京的西南大门，距离北京城只有15分钟的车程，高档次消费群体、高端消费市场触手可及，拥有其他地区不可比拟的地理优势。2010年，北京城南行动计划开始大力推动包括房山在内的城南地区的建设，发展葡萄酒庄产业集群建设成为房山的重大举措，这也为莱恩堡酒庄带来了新的契机。

　　此外，莱恩堡酒庄西临小清河、东近永定河，拥有独特的风土条件。小清河发源于石灰石储量丰富的门头沟，钙质丰富。而永定河源于山西省宁武县的桑干河，流经河北怀来，至官厅水库，泥沙含量极大。得益于小清河和永定河携带物的不同，莱恩堡所在之处土壤肥沃、养料丰富，适宜葡萄生长。

　　纯粹的经营理念

　　莱恩堡酒庄在“酿造具有莱恩堡酒庄特色的好酒”的经营理念下，庄主王恩来赋予了酿酒师充分的自由，为他们排除了来自市场方面的各种压力，使酿酒师可以全心全意地做好酒。

　　在庄主的大力支持下，莱恩堡酒庄酿酒师一步步地实验*佳的酿造方法，从一粒粒精选的柏图斯酒庄做法，到入罐破碎木桶发酵的木桐酒庄的做法，再到一些勃艮第农民的做法，深入分析不同酿酒方法的特点，*后根据自己庄园葡萄的情况，综合选择*适宜的酿酒方法。总经理、酿酒师邹福林一次次地强调，“没有庄主的支持，这些都是不可能完成的”。

　　一流的酿酒师团队

　　葡萄酒的好坏，先天在于葡萄，后天在于工艺。 然而，不管是葡萄种植，还是酿造工艺，都离不开酿酒师。聪明的企业会培养一支一流的稳定的酿酒师团队，和企业共进退。

　　莱恩堡酒庄聘请了曾任北京波龙堡酒庄总工的邹福林老师为首席酿酒师，邹老师拥有十多年有机葡萄酒种植和酿造方面的经验。事必躬亲的工作作风，让邹老师对自己园里的每一粒葡萄、对酿造过程中的每一个细节都了如指掌，而邹老师的得力助手酿酒师张孟辉也为这个团队增色不少，张孟辉也是一个实干家，动手能力强，不怕吃苦。邹老师特别强调的是这个团队还包括实验师，目前国内有不少酒庄都没有自己的实验室和实验师，在酿酒时更多的是依靠经验，而不是客观数据。莱恩堡却不同，它不仅有自己的实验室，还设有专业实验师，对每个阶段葡萄生长的情况、酿造工艺的不同阶段都有科学的数据分析。正如邹老师所言，“实验师是酿酒师的耳朵和眼睛，是酿酒师*好的助手”，是酿酒师团队必不可少的一员。

　　先进的设备和工艺

　　莱恩堡酒庄拥有意大利原装进口的发酵罐和橡木桶，以及各类进口活塞泵、离心泵、气囊压榨机、破碎除梗机等，此外，葡萄园区还采用法国进口的田间管理设备。

　　在酿造工艺上，莱恩堡在传统工艺的基础上不断探索个性化工艺。比如今年他们就采取了前浸工艺，即薄若莱新酒（beaujolais nouveau）的特殊发酵工艺，使葡萄在充满二氧化碳的封闭罐里浸渍，然后再与传统工艺相结合，使用橡木桶发酵，这样浓郁的新鲜水果香气便产生了。

　　作为葡萄酒庄新秀，莱恩堡向我们展示了它非凡的发展智慧，一个拥有独特的自然地理条件、一流的酿酒师团队和先进的设备工艺，以“酿造特色好酒”为理念的酒庄正在飞速成长，我们期待看到莱恩堡意气风发的明天。