22日，长春市绿园区林园街道吉大和平社区买了300多斤葡萄，辖区10余位酿酒“高手”聚在一起，举行了一场酿葡萄酒大赛，一个月之后居民可以来社区免费品尝葡萄酒。

　　社区葡萄让居民酿葡萄酒

　　22日，一是为了迎接国庆节，二是为了丰富居民的业余生活，一场别开生面的“自酿葡萄酒大赛”在绿园区林园街道吉大和平社区活动室举行。

　　为了准备这次活动，社区的工作人员提前好几天就去市场预订葡萄，经过反复挑选，再跟摊主磨嘴皮子，终于把价格压到了*低，300多斤葡萄算是有着落了。

　　社区还购买了几个专门用来装酒的大桶，刷干净之后就等着装葡萄了。

　　22日上午，摊主开车将新摘的葡萄免费送到了社区。一切准备工作都做好了，就等着参赛选手大展身手了。

　　3名社区志愿者担任评委

　　22日9时左右，辖区的10余位参赛选手就来到了社区，大家分成5组，分工合作共同酿葡萄酒，由3名社区志愿者担任评委，比赛分为制作葡萄酒、介绍葡萄酒及评选*佳葡萄酒三个环节。

　　选手们并不是把葡萄直接放在桶中，而是先将葡萄洗干净，再将葡萄的果肉挤压成汁，放入事先准备的大桶中，桶中并不放水，把糖放入桶中，慢慢发酵一个月。过程虽然看似简单，实际做起来还是很麻烦的，“洗葡萄是*费事的，要先后洗好几遍，把坏掉的葡萄全挑出来，还得淘干净了，要不里面有沙子。”参加比赛的居民李凤芝笑着说。

　　一个月后居民可来社区品酒

　　经过两个小时努力，5组选手终于完成了自己的作品。选手们依次向评委及观众介绍自酿葡萄酒的心得和经验，由3位评委选出选手金淑芬的作品为*佳葡萄酒一等奖，其他的几名参赛选手也都获得了二等奖、三等奖及纪念奖。

　　很多居民来到社区学习如何酿葡萄酒。自酿葡萄酒多年的田化东告诉大家，酿酒除了要选好原材料以外，存放的时间与选择地点也非常重要，如果居民们有兴趣，可以随时找他讨论。

　　“这次活动居民的参与度很高，因为是自己酿酒，大家都感觉挺新鲜的，都想尝试一下。酿完的葡萄酒放在社区发酵，怎么也得一个月吧，到时候全体居民都可以来社区，大家坐在一起，聊聊家常，品尝一下自己酿的葡萄酒。”吉大和平社区党委书记徐莹说。记者 郑玉占