收购“瞎果”的正是这样一些我们耳熟能详的果汁企业。安徽省砀山县是海升、汇源分公司所在、江苏省丰县是安德利分公司所在、山东平邑县是汇源分公司所在。在占地甚广的砀山汇源，记者看到有运送瞎果的车辆时不时从砀山汇源的正门驶进，门口的绿化带周围也弥漫着阵阵酸臭。安德利总部办公室的工作人员表示，公司旗下的工厂都是严格按照相关流程操作，并不会出现记者发现的情况。(9月23日《21世纪经济》报道)

　　无论涉事企业怎样辩解，明眼人其实都知道收购腐败水果做果汁，已近乎是行业内公开的秘密，只不过媒体记者再一次进行了详细披露而已。一些知名果汁品牌为什么敢如此胆大妄为糊弄消费者？在我看来与行业标准、国家标准严重缺失有关。按照我国《饮料通用分析方法》规定，目前我国果汁行业除浓缩橙汁、橙汁及橙汁饮料果汁含量的测定有国家标准外，其他水果浓缩汁、果汁和果汁饮料果汁含量测定均没有国家标准，果汁企业均们是根据自己工厂制定的标准进行生产。也就是说，目前市场上也仅有橙汁类果汁尚有标准可依，而其他类果汁完全是企业各自为战的局面。

　　另外，囿于被监管对象的复杂性和分布的广泛性，上述“标准”即使付诸于“橙汁领域”也多是一个参照，参照不参照又是另一回事。标准的缺失后，保证产品质量的唯一途径也就只能靠企业良心和道德了。然而，良心和道德并不具有任何的强制力，在一个巨大的利益诱惑之下，从缩减成本的考虑，很难不让一些企业丧心病狂地公然收购“瞎果”(腐败变质水果)。这类收购腐败水果的行径令人发指，且在一些地方水果产地已发展成为公然公开方式，可见企业良心败坏之甚。企业经营者有10%的利润就敢铤而走险，有50%的利润就敢走上“绞架”。良心是什么?在一个可以获得更巨额利润诱惑之下，良心和自律不过是一张“废纸”。

　　行业规范缺失，必然导致行业失序，又必然导致企业盲目追逐利润无视社会责任。像安徽省砀山县海升、汇源分公司所在，江苏省丰县的安德利分公司所在地以及山东平邑县汇源分公司所在地，都已经是收购腐败水果的“重灾区”，当地民众和种植果农心知肚明，但政府相关部门似乎也充耳不闻，并不排除，收购企业的利益已经将监管者“绑架”在一起了。有多少企业良心可以靠得住呢？疯狂的企业行径必然有疯狂的理由，规则严重缺失之下，导致的是逐利者癫狂而德操糜烂的后果。良心就企业而言，远不如可以拿得到手的“真金白银”更称手，上述涉案企业是一个例子，而几年前的“三鹿毒奶粉”何尝不是如此？为了缩减成本、增加利润，完全可以不顾公众健康而添加“三聚氰胺”!某地声称“做良心药，放心药”的药业如何？为缩减成本，也完全可以无视消费者健康使用工业明胶“毒胶囊”!

　　所以，当地汇源果汁分公司等企业涉及收购腐败水果一事，再次提醒我们，对任何天花乱坠的广告产品都应该多长一个心眼，凡是声称“良心企业”的还真未必有良心，凡是信誓旦旦让人“放心”的还真未必放心。而如何鉴别约束生产企业的良心问题，不能靠自律，更不能指望道德，只能依靠强有力的规则和制度，更应该依靠有关部门加强行业和市场监管的法制之手。（毕晓哲）