进入葡萄酒的世界，完全是个意外。好像上帝忽然垂下了一道梯子，抱着看一看的心态往上爬，无意中开启了一个全新的世界。

　　第一次接触葡萄酒，是在2008年的中秋，我要策划一场宴请公司v ip客户的晚宴，希望在宴会的内容上有所突破。于是与一位经营葡萄酒的朋友商量，希望能举办一场在中式餐饮中结合专业的葡萄酒佐餐知识的酒会，让来宾有所收获。

　　那一年，能有这样专业知识的人在东莞并不多，我们专门邀请了孙辉先生，指导这场宴会的葡萄酒与中餐的搭配。他曾在法国bea u n e师 从 著 名 侍 酒 师ge orge sper tu iset。

　　那个时候的我，对葡萄酒一窍不通，连“赤霞珠”是酒名还是葡萄名都分不清。在这场酒会的筹备过程中，我知道了原来白灼麻虾配合着白葡萄酒，会让虾更鲜甜；虾用豉油王焗后，可以配清淡些的红酒；红葡萄酒配牛肉能让牛肉吃起来没那么油腻……从酒的颜色中能看出它的年纪，同一款葡萄酒同一年从同一酒庄出来，因为途中的际遇不同，会使开瓶后的状态完全不同。这简直和人一样嘛！有性格，有长相，有变化，有故事。我觉得很有趣，从此，开始关注瓶中的世界。

　　此后渐渐发现东莞的葡萄酒名庄购买力在英、法国的大酒商中是很有名的。欧洲大酒商中，几乎没有人不知道c h in a有个叫东莞的地方，这里有许多低调的大买家。

　　葡萄酒是一项注重分享的爱好，自从喜欢上它之后，就常常三五朋友聚在一起，慢慢喝，细细闻，交流各自对酒的评价与感觉，这也正是葡萄酒品饮的魅力之一。东莞的酒友所藏颇丰。第一瓶让我印象深刻的葡萄酒，就来自法国波尔多一级名庄拉图的好酒，该酒庄与拉菲同级。那瓶酒酿造于1962年，经历了四十多年春秋，退去了年轻红酒的酸与涩，呈现出如琥珀及普洱茶般的颜色，年轻时强劲的单宁也随着岁月变得圆融起来。酒中的果脯与烤肉、皮革掺杂着雪茄的香气，口感圆滑复杂。如同经历世事，成熟沉稳睿智的中年男性，好喝得让人感动。

　　是的，一瓶好的葡萄酒，是好的土地与好的天气与酿酒师共同创造的杰作，就如同美好的书画、美妙的音乐一样，会让人迷醉并产生联想。杯酒人生撰稿人：嫣然