川酒，在白酒行业中，拥有“三分天下取其一”的地位，拥有4000多年的酿酒历史，四川6个中国名酒相继在2006年、2008年入选国家级非物质文化遗产名录，占全国白酒企业总数的一半。在中国酿酒工业协会评选出的18名白酒国家级酿酒大师中，四川省就占了9名。

　　川酒，这两个字，在白酒行业中，不管身处何种环境之下，都代表着巨大的责任与担当，引领着白酒这个民族瑰宝走向更加良性发展的未来。

　　近日，五粮液集团的“五粮液教育基金”向宜宾市100名考上大学的家庭经济贫困的学子发放资助金。这是“五粮液教育基金”发放的第2个年头，预计将在5年时间内，发放1000万元用于此项公益事业;2013年郎酒集团公益爱心活动“中国郎·大学梦”活动也于近日全面启动，在全国17个城市陆续开展爱心助学活动，义卖所得的360万元善款，将全部捐赠给今年被本科院校录取的家庭经济贫困的大学新生……

　　2013年，中国白酒行业遭遇*艰难的一年，在挑战和困难面前，优秀川酒企业在积极应对市场变化的同时，依然挺直脊梁，勇担社会责任。

　　继承与创新——川酒发展之魂

　　在中国源远流长的历史长河中，白酒伴随着千年历史走进今天，它见证了中国历史上无数次的盛宴与悲欢，当之无愧地成为*能代表中华民族文明与传统的产业。继承与发扬这个产业，成为川酒人的第一要务。泸州老窖董事长谢明一直认为，白酒代表着中国的传统民族产业，要担当起走向世界输出中国软实力的重任。在谢明看来，白酒是一种特殊的产业，只有坚守传统的酿造工艺，拥有适合白酒酿造、发酵、存储等自然环境，才能酿造出优质的美酒。泸州老窖拥有始建于公元1573年的中国建造*早、连续使用时间*长、保护*完整的1573国宝窖池群，拥有传承千年、入选首批国家级非物质文化遗产名录的传统酿制技艺。传承白酒工艺，是泸州老窖持之以恒的工作。

　　让中国白酒走出国门，这是目前处于行业第一集团军的优秀川酒企业不懈的追求。泸州老窖在白酒文化的输出上不遗余力，而五粮液在经历了多年的国际化探索后认为，要发扬白酒文化，让白酒走向国际，除了坚守酿造等传统工艺外，还必须对接国际化需求，进行创新性发展。近日，五粮液低度化系列产品的推出，被业界认为是对接国际化的重要举措。35度、39度、42度产品与国际上流行的40度度数接轨。

　　在川酒企业的努力下，让世界品味的中国白酒梦想逐渐变为现实。

　　严谨与苛刻——川酒发展之根

　　从去年开始，白酒的质量问题受到消费者的极大关注。优秀的川酒企业用一贯对品质的坚持再次证明了自己的领军地位。郎酒集团负责人在接受记者采访时明确表示，企业的社会责任首先体现在履行好自身的职责上，确保每一瓶白酒产品出色的品质。

　　五粮液、泸州老窖等企业也始终将质量看作企业生存和发展的生命。一直以来，五粮液通过质量方针的明确和严格实施、质保体系的建立和高效运转、严密的过程控制和卓越的硬件保障、限量保质的理念和执著的优中选优等做法，确保了出厂产品零缺陷，被授予全国推行全面质量管理30周年优秀企业、四川省质量管理特别奖、中国食品安全十强企业等众多殊荣。泸州老窖则以三级控制体系的深入推进来保证产品的质量，前端有机高粱源头保证，中端国家固态酿制中心充分控制，后端国家酒检中心有力支撑，过程控制有章可循、系统推进，切实践行“让中国白酒质量看得见”的质量管理理念，让每一位消费者喝到放心酒。

　　责任与担当——川酒发展之气

　　不知从何时开始，在大灾面前，首先出现在公众视野中的一定会有川酒人的身影。

　　即使在低迷的2013年。“4·20”芦山强烈地震发生后，第一时间，五粮液公司向灾区首批捐款1000万元现金，并立即着手筹措价值数百万元的灾区急需物资，支持灾区重建;泸州老窖公司向灾区首批捐款1200万元和价值800万元的救灾物资;四川水井坊股份有限公司划拨200万元救灾专用款，帮助缓解灾区人民的燃眉之急;剑南春集团捐款1000万元;郎酒集团捐赠2500万元，用于支援灾区建设和教育保障……不管是1998年的抗洪抢险、“5·12”汶川特大地震、“4·14”玉树地震，还是今年的“4·20”芦山强烈地震;不管是在行业黄金期，还是处于行业低迷期，大灾面前，川酒企业都展现出了大爱情怀。

　　推动中国教育事业，才能让中国更加强大，一直以来，五粮液、泸州老窖、郎酒等企业高度关注教育事业的发展，纷纷捐款捐物，在贫困地区修建学校、资助贫困学子完成学业。2012年，五粮液集团成立了以董事长为组长的csr领导小组(corporateso-cialresponsibility)，确定了以捐资助学、生态保护、扶贫帮困为当前公司社会责任的重点发展方向。还有很多川酒企业像五粮液一样，默默地担当着社会责任，帮助需要帮助的人实现他们的“中国梦”。
　　记者 张静

　　来源：四川日报