康熙末年，耶稣会与多明我会因中国人祭祖祀孔问题发生了所谓“礼仪之争”的分歧，清廷一些大臣已经联手弹劾天主教的传教士，并对他们采取了拘押行动，消息传到了康熙那里，康熙于四十八年（1709年）一月二十五日，发下一道上谕，其中写道：“前者朕体违和，伊等跪奏：西洋上品葡萄酒，乃大补之物，高年饮此，如婴童服人乳之力。谆谆泣陈，求朕进此，必然有益。朕鉴其诚，即准所奏，每日进葡萄酒几次，甚觉有益，饮膳亦加，每日竟进数次。朕体已经大安，伊等爱君之心，不可不晓谕朕意。”借着传教士曾劝谕他喝葡萄酒的事，肯定西洋人南怀仁、安文思、徐日升、利类思等在为清廷效力。
此前，一位叫罗德先的传教士建议康熙皇帝服用葡萄酒治好了他的心悸症。葡萄酒在康熙的心中确立了“滋补上品”的地位，皇帝保持喝红葡萄酒的习惯一直到去世。
康熙曾颁发谕旨全国征葡萄酒，当时的传教士们和华东华南诸省官吏闻风而动，短短一个多月的时间，仅江浙的传教士和官吏就向康熙皇帝进献了100多瓶，史载“雇包程骡子，星夜送来，不可误了时刻”。
后来清朝历代帝王都将西洋葡萄酒专门储备在御药房做滋补之用。
