位于地中海区的意大利半岛，整体气侯干燥炎热，天然条件非常适合葡萄生长，是全世界*大的葡萄酒出产国，其产量将近全球的五分之一。由于地形变化较大， 各地气候不同、 加之葡萄品种繁多，使意大利拥有许多风味不同、 性格独特的葡萄酒。

　　意大利葡萄酒的分级系统从1963年开始成立，带有法国制度的影子，共分为四个等级：
　　docg（denominazione di origine controllataegarantita），表示法定产区的优质葡萄酒，是*高级；
　　doc（denominazione di origine contro llata），表示法定产区酒，约等同于法国的aoc等级；
　　igt（indicazione geografiche tipici），是优良餐酒,相当于法国的vdp等级；
　　vdt（vino da tavola），是*普通等级的葡萄酒,相当于法国的vdt等级。

　　意大利的葡萄酒

　　意大利是一个靴状型国家，从北边山区到南端西西里岛，共差10度纬度，全国的土地，又不离调节天气高手的山与海，使得每省有其独特的气候。如果在四月到义大利，便能领略到南北天气差异之大，是超乎想像。由于每省风水不同，所种植的葡萄截然有异，酒的风格亦有极大差别。 受到罗马文化影响，意大利是全世界*早的酿酒国家之一。很讽刺地，在现今商业社会中，历史文化对经济发展生成负面影响。

　　首先是该国的葡萄品种非常古老，复杂和繁多(据说有一千多种)，使得已习惯速食文化的消费者，无法记忆和掌握特性。古老国家通常经过漫长的农业社会，以致有很多农民后代，这会造成每户的耕地都很少，使得技术提升缓慢和质量参差。

　　意大利虽然是全球*大产酒国，但在国际市场的知名度和销售量，远不如在其后的法国，冗长的酒厂和酒的名字是它的致命伤，不懂意文的人士很难会看懂意国的酒标，何况一般名称的设计是酒厂名称的字型会较大，但该国的酒标为配合整体美术设计，并不如此，使得办认难上加难。文字和文化的一个民族的尊严，不能有丝毫的妥协，然而技术是可以变更的。

　　*近二十年，意大利酿酒业发生很多的变化。大量新派的酿酒师投入这个行业，他们勇于引进外国葡萄品种，大量减产以提高质量和以小法国橡木桶替换大型旧木槽来酿酒。一连串的改革措施近年已取得实则成效，再加上每年的大型"vinitaly "展览和政府严格要求酒厂遵守doc特许规定。意大利酒已具备与法国酒一争天下的条件，他们现在更要加强的只是推广和宣传。

　　全国可分20区，共有 246 doc (denominizaione de origine controllata) 和13 docg(denominizaione de origine controllatae garantita)。尽管doc和docg之间或有重复，但已使消费品有足够的信息就个人喜好来选酒。当然特许资格并不保证产品的质量，它只说明酒的出处和该区法 定的条件。不符合要求的产品便归类餐酒 (vina da tavola)，餐酒之中亦不乏比doc更佳更贵的货色，"super tuscan"就是绝佳例子。这些餐酒通常是igt(indicazione geografica tipica)，即酒标上有注明出处。

　　西北部：包括五个大产区

　　emilia-romangna，liguria，lombardy，piemonte，valle daosta。其中piemonte是意大利葡萄酒的明星产区之一，也是意大利葡萄酒爱好者关注的焦点。意大利2个*著名的docg，barbaresco和barolo就在这里，同时有著名白酒产区gavi (docg)和起泡酒moscato dasti（也叫做asti或asti spumante）。

　　葡萄品种

　　piemonte种植的白品种有cortese（gavi是由100%的cortese酿造的），arneis（roero的白酒主要用此葡萄酿制）和moscato，这是muscat的一个变种，用于酿造asti起泡酒。

　　红葡萄品种主要是dolcetto，barbera，nebbiolo，grignolino。虽然目前也种植国际知名品种如cabernet sauvignon，pinot noir，sauvignon blanc和chardonnay，但是*受关注的品种还是nebbiolo。该品种只有在piemonte才种植成功，是*名贵的品种。barbaresco和barolo完全是nebbiolo酿造的。

　　piedmont

　　piedmont原文的意思是山脚，因为这一个北义*出名的葡萄酒与美食的产区，就位在法义边境的阿尔卑斯山下。这里是黑葡萄品种内比欧
　　(nebbiolo)的故乡，区内名列全球顶级红酒产区之林的巴镂(barolo)和巴巴瑞斯柯(barbaresco)，提供内比欧露*适当的生产环境，有*极致的精彩表现。另外多切托(dolcetto)和巴贝拉(barbera)也是皮蒙区内非常重要的红酒品种。白酒虽然产量很小，干白酒gavi、气泡酒asti spumante却都独具迷人风味。皮蒙出产的酒种繁多，将在下一节专文介绍。

　　valledaosta

　　瓦莱.达奥斯塔自治省位在瑞、意、法三国交界的阿尔卑斯山区，高山峻岭环绕，种植葡萄的地方实在不多。下过葡萄已经是当地主要的作物，因为除了葡萄，很少其它作物适合这里严酷的环境。dora baltea河谷两侧的梯田是主要种植区，产量小，而且大部份不是doc等级的酒。不过这里却有相当多元的葡萄品种，混有意大利、瑞士、法国以及德国的各类品种。

　　伦巴蒂lombardy

　　位在皮蒙省东边的伦巴蒂是意大利*肥沃的区域之一，大片的平原种有许多的谷物。葡萄园主要集中在加达湖(garda)和依歇欧湖(iseo)附近，其中位在加达湖左岸的rivieradelgardabresciano是伦巴底*大的doc产地，主要出产新鲜可口的清淡红酒，通常混合gentil、santostefano千口mocasina等品种。加达湖南边的卢加那(lugana)则产trebbianodilugana种葡萄酿成的白酒，有相当细致且圆厚的表现。