市场竞争呼唤葡萄酒庄园
在国外，酒庄是传统工艺和高质量、高品位葡萄酒的象征，大多数酒庄采用手工方式酿造出来的极品葡萄酒，在市场上享有相当高的声誉。同时在酒庄的发展中，文化的意义逐渐替代了那种单纯以市场为唯一目标的宗旨，酒庄文化的力量开始凸现，因而在世界范围内早已衍生出一股“酒庄葡萄酒运动”的热潮。
在中国，改革开放以来，随着人们生活水平的不断提高，以及西方文化的逐步渗透，葡萄酒越来越被中国人认识和接受。中国的葡萄酒市场已经日臻成熟，消费者数量与日俱增。根据市场预测，中国在2012年将成为世界第七大葡萄酒市场，消费量将达到12亿瓶。同时，中国的葡萄酒消费日趋理性，葡萄酒的内在品质和口味已成为首选消费因素，中高档酒未来的市场空间巨大。
然而，在我国葡萄酒市场上，高端产品的缺乏一直是葡萄酒业的一大缺憾。一方面，同类的、低档次的产品大量过剩；而另一方面，有特色、质量上乘的产品却是凤毛麟角。事实上，国内葡萄酒在总体水平上与世界高质量的葡萄酒还存在很大差距，*根本的一点就是少有真正的酒庄酒。这种将葡萄栽培、酿造、贮存至销售融为一体的“庄园方式”，不仅使葡萄酒进入更高层次，也形成一种世界共识的庄园文化，可完成与国际标准的接轨，也可使中国葡萄酒能与来势汹汹的进口葡萄酒相抗衡。而且这种“庄园方式”“可溯源”的特性，也让消费者在食品安全事件频发的这个年代，倍觉放心。
另外，也有专家认为，中国葡萄酒行业在过去透支了太多概念，急需一个新的概念来助推行业向前。
面对发育起来的国内市场需求，特别是面对中国葡萄酒与进口葡萄酒短兵相接的挑战，以及行业本身发展的需要，国内葡萄酒生产企业都清楚认识到，走葡萄酒庄园之路是当前的*佳选择。在这个市场经济时代，市场竞争呼唤葡萄酒庄园。
因此，*近几年，中国葡萄酒行业也开始了轰轰烈烈的“庄园运动”。
这期间，又是老牌的张裕公司走在了*前面。2001年，张裕和法国葡萄酒业巨头卡斯特公司合资兴建的张裕卡斯特酒庄在位于烟台至蓬莱的黄金旅游线上正式建立，从此开启了中国葡萄酒“庄园运动”的序幕。
“庄园时代”，荣耀与失落同在
继张裕卡斯特酒庄之后，国内建立酒庄的动作就从未止息。国内的葡萄酒大小企业们纷纷上马酒庄项目，甚至一家企业同时上马多个项目，我国葡萄酒产业真正迈入了“庄园时代”。
目前，在中国葡萄酒企业中，张裕已经有了北京爱斐堡国际酒庄、辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄、新西兰张裕凯利酒庄以及张裕卡斯特酒庄等7个酒庄，其中国内3个，国外4个，未来张裕还将在西部建立酒庄，预计2～3年内张裕的酒庄将达到10个；中粮旗下也相继推出了君顶酒庄和长城桑干酒庄；2009年天津“王朝酒堡”投入建设，预计今年9月建成并投入使用；投资1.5亿元的华东百利猎王谷酒庄和投资3亿元的盛唐酒庄也在施工建设中；而茅台葡萄酒今年3月对外宣布，占地350亩、投资近3.2亿元的茅台葡萄酒精品庄园项目正式启动……
同时，国内葡萄酒二线品牌也在积极建设酒庄，推出酒庄酒。如威龙的阿拉酒庄，香格里拉的水境酒庄，龙徽的怀来酒庄等。
另外值得注意的是，期间业外资本的进入也助推了这股庄园热潮。如总部设在山西，由一家澳大利亚红酒商和一位香港富翁投资的怡园酒庄，其100%中国葡萄酿制的红葡萄酒“协奏曲”在今年面市后引发了不少关注；为建筑师马清运所有的位于陕西的翡翠谷葡萄酒庄，也是一家备受关注的新生代小型中国葡萄酒生产商。
中国葡萄学会葡萄酒专业委员会副主任李德美认为，业外资本进入葡萄酒产业是当前的大背景使然。葡萄酒目前在中国是很被看好的，其资产保值比较稳，在当前“泡沫”严重的资本市场被看作一块美味的“馅饼”，有着巨大的吸引力，因此投资者趋之若鹜。同时他们选择葡萄酒产业中的酒庄这个形式，其一大原因是酒庄酒比品牌酒“更好做”，不需要很专业的人就能运作。由此，一些中小企业建立的小酒庄也如雨后春笋般遍布中国大地。
中国葡萄酒“庄园运动”方兴未艾，可谓正轰轰烈烈。业内人士表示，“酒庄”和“酒庄酒”已经成为国内葡萄酒品牌产业链中向高端化、奢侈化方向推进的重要一环。因对于口味挑剔的高端葡萄酒消费者来说，特定区域里，在稳定土壤、气候、储藏等条件下出厂、具有独有产地特点的酒庄酒无疑极具吸引力。以“张裕”为例，*近三年其酒庄酒增速均超过50%，已成为盈利的重要支柱。因此，酒庄酒已经成为众品牌“角逐”高端葡萄酒市场的兵家必争之地。
酒庄，不知承载着葡萄酒制造商们的多少光荣与梦想。然而，失落总是与荣耀同在的。尚处于初级阶段的中国葡萄酒庄园产业和中国葡萄酒庄园市场在急速发展的过程中，暴露了一些问题，陷入了几个误区，阻碍了行业的健康和可持续发展。
误区一，“一哄而上”。近年来兴起的葡萄酒庄园热，使很多人把发展葡萄酒庄、生产高档葡萄酒作为一个“淘金”产业，不预测市场需求，不分析生态条件，一哄而上，重复建设，势必形成一个盲目性的结果。“一哄而上”是中国人可笑又无奈的一大心理特性。
目前全国各地争上酒庄项目的不仅包括山东、河北、辽宁，还有陕西、甘肃、宁夏、新疆、云南、北京、山西等省份，大家都抢着吃酒庄这块“馅饼”，也不管本身有没有适宜的地理条件。某些不是优质葡萄产区的省份也准备大干快上酒庄项目，并提出发展高档葡萄酒来挑起重振省酒的重任。而企业中，热闹的也不光是“三巨头”，一些小企业和业外人士也都仓促加入这支“庄园运动”队伍，大有“不建酒庄就落伍”之势。长此以往，后果可想而知。
误区二，“求大求全”。中国人的另一大心理特性就是凡事都“求大求全”，在酒庄建设方面也不能幸免。目前一些地方在规划建设酒庄时，习惯于片面追求规模，动辄计划发展几千亩、几万亩，并往往力求在一两年内一气呵成，而且很多都打出了“*大”的旗号。
其实，葡萄酒是一种非常个性化的产品，生产葡萄酒不像生产啤酒必须要达到一定的规模才有效益，机械化、规模化并不符合葡萄酒产业的发展规律。从世界范围来看，高品质的葡萄酒靠大规模的工业化是很难生产出来的，它们几乎无一例外地来自采用传统工艺的葡萄庄园，稀缺性本身就是酒庄酒的一大吸引力。专业化的酒庄也决不是想建就建的，它不仅需要庞大的资金，更需要的是良好的环境、精湛的技术以及厚重的文化底蕴。法国波尔多地区，一个小地方却有大大小小的葡萄酒庄、酒堡上万个，正是因为小而多，而不是大而少，才创造了灿若星辰的法国葡萄酒。
误区三，“玩概念”。当国内其它产业营销手段升级为概念营销，忙于制造需求和消费的时候，葡萄酒产业也不甘寂寞。虽然酒庄目前在中国红红火火，现实却让业内无法轻松——很多企业并不是认真在做酒庄酒，而仅仅是在“玩概念”。
建设酒庄本身当然是很好的，但是有部分企业显然并非想要在高端葡萄酒市场上有所作为，也无心去培育高档葡萄酒的消费群，而只是受高档葡萄酒巨额利润的趋使，其上马的酒庄，含有很大的“泡沫”成分。由于缺乏良好的竞争环境，诱使许多企业为追求高档葡萄酒的巨额利润而玩起了“概念”游戏，它们盗用酒庄的概念，将一般的葡萄酒甚至劣质酒灌入有庄园标签的瓶子，再经过一番包装和广告，利用消费市场的不成熟，大行其道，狠赚一把。其实，做酒庄需要当作一件崇高的事业来做，要想拥有酒庄，就必须要有与之相适应的葡萄园、一流的酿酒师和过硬的酿酒技术，要踏踏实实，绝不能“玩概念”。“玩概念”从某种程度上讲，无异于玩火自焚，自取灭亡。
从“玩概念”到脚踏实在
中国的葡萄酒庄园产业发展到今天，整整十年。经历期间的混乱拉锯与锐意探索，中国的葡萄酒企业们在学习和借鉴国外酒庄中，以及不断地自我创新中已逐步成长，越发成熟。中粮酒业、张裕等有责任感的品牌企业，秉着脚踏实地做酒庄的精神，向中国消费者呈现了真正的酒庄和酒庄酒，促使着中国葡萄酒庄园产业和市场向和谐、健康、有序的方向发展。
如中粮酒业董事长曲喆曾说过：“我们的酒庄没有很华丽的酒庄外表，更多的是做酒的精神。我希望这种精神，能够使我们的酒庄真正酿出来中国*好的酒……我们从苗木开始一直到*后的配套生产，都是全产业链。所以从这个角度来说，我们都是从三好意义上做酒庄，而不是做概念酒庄。”
再如张裕去年成立的“张裕国际酒庄联盟”，联盟中七大酒庄生产的酒庄酒统一印有该联盟标识，为高端酒庄酒打上了容易识别的身份标签，使消费者在购买时大为便利。不管怎样，“酒庄”和“酒庄酒”的出现是行业竞争的必然结果，是市场成熟发展的客观要求，也是消费水平提升的表现，更是中国葡萄酒业面对国外品牌冲击如何应对挑战的一个考验。它的出现对国内葡萄酒企业提出了严峻的思考和要求，中国的企业必须要深刻认识其中的内涵才能真正做好酒庄。
思考一：优质的原料、稳定的质量
俗话说“七分葡萄，三分工艺”。种葡萄和做酒必须要合二为一，这是酒庄酒模式的先决条件。要酿出好酒，必须要有健康成熟的葡萄。好产区、好品种、好年份、好的管理是酿造好葡萄酒的根本所在。
能否生产出品质优良、独具特色的葡萄酒，是酒庄长久生存的基础。所以，酒庄的选址首先要考虑生产优质葡萄酒的原料。因此，酒庄应该建立在优质的葡萄产区，种植适合当地气候特点、土壤条件的优良的特色品种，并用精湛的传统酿酒工艺，生产出带有地域特征的年份、品种、产地的高档葡萄酒，这种酒是酒庄的标识性产品，更是酒庄的灵魂，它决定了酒庄酒的个性化特征。并不是所有的地方都适合建酒庄，这是企业们*先要考虑的。
思考二：酒庄应具有传播葡萄酒文化的功能
葡萄酒种植和酿造不仅仅
