上周，法国葡萄酒产区夏布利开始了葡萄采收。生产商表示，如果能控制好霉病，今年有望产出优质的葡萄酒。
大型合作社la chablisienne的品牌大使hervétucki说，虽然今年的葡萄不算失败，但也说不上是卓越的。“我还是保持乐观。”
夏布利没有遭受几个月前肆虐法国各地的风暴，但气候恶劣的春季影响了开花期，造成了落果和葡萄生长不均等问题。
domaine laroche酒庄技术总监grégory viennois表示：“今年是否成功，取决于葡萄园里的工作。”他说，剪叶从8月开始进行，既给葡萄充分透气防止霉病，又增加阳光吸收促进生长。
灰葡萄孢菌是今年的主要问题。大部分生产者在葡萄园乃至在酒厂里，都严格筛选*好的葡萄。
尽管仍然处于采收期，2013年份已经被拿来和2010年进行比较，两者具有相似的香气复杂度，丰富且圆润，有很好的酸度支撑平衡。
来源：中国葡萄酒资讯网
