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中国白酒金三角 文化醇厚
编辑:小蕾  发布:2013/10/9 18:24:05  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  “中国白酒金三角”是地球同纬度上*适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区,中国*著名的美酒聚集区。既是地域空间概念,更是区域品牌概念。核心区位于北纬27°50′~29°16′、东经103°36′~105°20′*佳酿酒纬度带的长江(宜宾-泸州)、岷江(宜宾段)、赤水河流域;延伸区位于涪江和岷江流域沿线,以成都、德阳、绵阳、遂宁等地为承载点;协作区位于四川盆地周边山区及高原地带,主要包括巴中、内江和凉山等地。“中国白酒金三角”区域具有不可复制的独特地域性资源,孕育了驰名中外的五粮液、茅台、泸州老窖、郎酒、剑南春、沱牌、水井坊等世界名酒。

  “中国白酒金三角”作为中国浓香型、酱香型白酒的发源地和固态蒸馏白酒的高端品牌集聚区,具有得天独厚的生态酿酒环境,特别适合空气中的微生物和古窖池群中微生物共同构成立体的微生物群落;水系丰富,长江、岷江、赤水河横贯全境,赤水河更是誉为“美酒河”,是酿酒的*佳用水;土壤种类丰富,独具特色,适合种植糯稻、玉米等多种酿酒作物;酒窖资源丰富,古窖泥富含微生物,被科学界称为“微生物黄金”。

  四川白酒,历史悠久,源远流长。早在3000多年前的蚕丛鱼凫时代,就有了酿酒蒸醴的历史。1915年,五粮液、泸州老窖获巴拿马万国博览会金奖,更让川酒成为国人的骄傲、民族的自豪。川酒文化,深沉丰厚,冠绝华夏。既有以“泸州大曲老窖池群”等为代表的世界物质文化遗产,又有以“协泰祥”等为代表的老糟坊,还有以“龙泉井”等为代表的古井佳泉。丰厚的酿酒文化与生产、生活、礼仪、习俗、民风相融合,不仅孕育了风情独具的川酒文化,也交织着文人墨客吟唱千古的休声美誉,更承载着长征精神的革命情缘。

  为发挥“国宝”酒产业巨大潜力,促进中国白酒走向世界,2008年四川省委省政府提出打造“中国白酒金三角”的重大战略构想,加快实现“白酒企业由大做强的转变、由单个企业品牌向整体性世界性品牌转变、由单一酒业发展向酒业、文化、旅游整合产业发展转变”,推动区域经济发展,形成“世界白酒看中国、中国白酒看四川、四川白酒看‘中国白酒金三角’”的区域品牌效应。

  品牌

  “中国白酒金三角”名酒云集、品牌荟萃。不仅孕育诞生了五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春、沱牌曲酒和水井坊(全兴)等驰名中外的世界名酒,江口醇、丰谷等新兴品牌和邛崃、内江优质基酒基地应运而生、快速发展。目前,“世界白酒看中国、中国白酒看川黔、川黔白酒看‘中国白酒金三角’”的区域品牌效应正逐步形成。

  “六朵金花”灿烂夺目。“中国白酒金三角”长江、赤水河流域,孕育了四川白酒的精华与特色。区域内的长江之滨——宜宾市和赤水河畔——泸州市拥有着“六朵金花”中的五粮液、泸州老窖、郎酒“三朵金花”。五粮液、泸州老窖是浓香型白酒的杰出典型代表,品味独特、各有千秋。五粮液以麦、大米、玉米、高粱、糯米为原料酿制而成,故被称为五粮液,“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”,曾获“巴拿马万国博览会”金奖等众多荣誉。被誉为“中国第一窖”的泸州老窖,“醇香浓郁,清洌甘爽,饮后尤香,回味悠长”,曾获巴拿马万国博览会金奖,并多次蝉联历届中国名酒称号,被誉为“浓香鼻祖”、“酒中泰斗”。郎酒采用“郎泉”山泉水酿造,“酱香浓郁,醇厚净爽,幽雅细腻,回甜味长”,被誉为酱香型白酒中的“酱香典范”,家喻户晓的世界名酒。

  “中国白酒金三角”涪江流域和岷江流域沿线,“盛开”着德阳剑南春、遂宁沱牌曲酒和成都水井坊(全兴)“三朵金花”。剑南春“芳香浓郁、醇厚绵柔、甘冽净爽、余香悠长、香味谐调”,早在1200年前就成为唐朝宫廷御酒,记载于《唐·德宗本纪》中。沱牌曲酒继承传统工艺,不断创新发展,保持“射洪春酒”、“谢酒”寒绿醇香的传统特色,形成“窖香浓郁、清冽甘爽、绵软醇厚,尾净余长”的独特风格。水井坊(全兴)“陈香飘逸、甘润幽雅”,蕴含着典雅文化与高雅品位,闪射出“人未饮酒心已醉”的文化魅力。

  新兴品牌叠浪逐波。“中国白酒金三角”区域内,“六朵金花”竞相绽放,新兴品牌含苞怒放。全国酒业百强的丰谷、江口醇、小角楼、国号等“中国驰名商标”品牌,正逐步走向具有全国影响力的高中档品牌行列,宝莲大曲、火把酒、高洲等白酒品牌快速成长,与“六朵金花”共同提升区域白酒产业整体竞争力。

  基地建设扩量提质。“中国白酒金三角”区域内建设了中国一流的高品质原料供应基地和基酒生产基地,保障了川酒产品的品质和可持续发展。在“中国白酒金三角”核心区(宜宾、泸州等)规划和建设了一批100万亩、50万亩规模的标准化原料生产供应基地,在延伸区和协作区也规划和建设了一批20万亩、10万亩规模的原料生产供应基地。邛崃是全国浓香型优质原酒的主要供应基地,规范化高标准的中国白酒优质基酒产业园区已见雏形。巴中、内江、西昌等区域的基酒生产基地,突出质量标准体系建设,快速发展壮大,逐步成为“中国白酒金三角”区域内重要的优质白酒基酒生产基地。

  名酒名镇

  “中国白酒金三角”名酒名镇建设,依托五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春、沱牌、水井坊(全兴)等著名企业,将本地酒文化与新兴名镇的建筑风格相融合,通过名镇(街区)建筑艺术凝固传承千年酒文化,做大川酒产业、做火川酒文化、做新酒业格局。

  五粮液历史文化街区。宜宾自古以来就是美酒的故乡,拥有3000多年的酿酒史,是浓香型白酒的发源地,历朝历代均有佳酿问世,素享“川酒甲天下,美酒在宜宾”之美誉。600多年前,宜宾人就酿造出了远近闻名的“杂粮酒”,1909年正式命名为“五粮液”。五粮液历史文化街区秉承具有典型中国农耕文化的“五粮文化”,着力打造具有独特建筑风格的特色街区,凝聚宜宾悠长的酿酒岁月,浓缩宜宾千年的酒文化史,以供人们赏古镇、品美酒、鉴青史,亲身体味五粮液融汇贯通、海纳百川、和谐永续的中庸包容思想。

  泸州老窖·黄舣镇。黄舣镇位于长江上游,风景宜人,环境优美,聚集了泸州老窖等国内众多知名白酒企业巨头,形成了酒业集群。以川酒文化为引领,各种酒文化在此交相辉映。黄舣镇名镇建设旨在用现代的眼光探寻千年来的智慧,将千年窖池文化与现代产业发展融为一体,传承和发扬泸州老窖·黄舣镇所具有的新时代意义的老窖文化。

  郎酒·二郎镇。二郎镇地处川南边陲,赤水河之滨,是国家名酒——郎酒生产基地。二郎镇名酒名镇建设旨在以川南民居建筑风格为主要特色,建设“中国酒谷·名酒名园名村”,挖掘整合郎酒文化、赤水河红军文化,构建郎酒·二郎镇独特的文化内涵体系,将文化通过名镇建设凝固传承下去,把二郎镇打造成“世界一流、中国第一”的名酒名镇。
  剑南春·剑南镇。独特不可复制的生态地理环境,不断圆润纯熟的千年酿酒技艺,剑南春·剑南镇延续着北纬30度的传奇。从史前文明到南北朝始发再到盛唐剑南烧春御酒,千年酒魂所聚,成就传世名酒。通过剑南镇的特色打造,重现盛世唐朝的景象,挖掘宫廷贡酒的独特文化,追寻隐隐的历史灰线,感触剑南酒发展的时代脉动,将唐时宫廷酒文化传承延续到现代名镇文化中,在永恒的时间和空间生存、发展。

  沱牌·沱牌镇。沱牌镇原名柳树镇,俗称“柳树沱”,位于长江支流的涪江西岸,自然地理条件十分优越,依山傍水,气候温和,人杰地灵,是中国名酒——沱牌曲酒的故乡。蜿蜒流淌的涪江水不仅孕育了沱牌美酒,更使中国千年的舍得文化流传至今。沱牌镇旨在打造出具有中国特色和国际一流的酒文化名镇,将经典的处世哲学和深刻的人生智慧融入凝固的建筑艺术,赋予沱牌·沱牌镇有舍有得的传统哲学思想,继承和弘扬中国国学文化的精髓,使人在轻咂慢啜舍得美酒之际,更能细品深悟舍得之道。

  水井坊·水井坊街区。水井坊遗址是迄今发掘的*全面、*完整、*古老、*具有民族独创性的酒坊,既有博物志般的厚重,又有着旺盛的生命力,其史学价值可媲美“秦始皇兵马俑”。水井坊街区旨在沿着百年前的文化与尺度重点打造酒坊历史博物馆和具有川西民居风格的老街老巷、酒馆酒亭,再现传统白酒的酿造工艺,使其以全新的历史面貌,展现在世人面前,探索、体味水井坊·水井坊街区所展示的老成都“水、井、院、巷、酒”的历史文化基因。

  “中国白酒金三角”世界名酒博览城。世界名酒博览城旨在融合中外酒都之风范,吸收中外名酒之精髓,集中展示璀璨夺目的酒文化,博大精深的酒工艺,誉满全球的酒品牌,丰富多样的酒产品,给人以真实的酿酒体验。特别是依托我国珍贵的白酒文化精华和厚重的白酒历史传统,向全世界重点展现中华民族举世无双的酿造工艺,充分展示代表我国顶级品质的“中国白酒金三角”的酒品牌、酒产品,丰富和提升世界酒文化的内涵。博览城将使人置身于万国之酒都,尽享“煮酒论英雄,把酒品人生”的自由和酣畅,切身体会、享受亘古不变的酒文化、酒艺术和酒魅力。

  生态

  白酒是“地域生态资源的特色产业”。“中国白酒金三角”是浓香型和酱香型世界顶级白酒的发源地,也是固态蒸馏白酒的高端品牌集聚区。奥妙在哪里?“中国白酒金三角”正处于联合国粮农与教科文组织鉴定的“地球同纬度上*适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区。”

  适宜环境—生态酿酒之基。“中国白酒金三角”地处亚热带,气候温湿、水量充沛,并在群山合围、相对封闭的盆地式环境之中,常年温差和昼夜温差小、湿度大、日照时间短,年平均气温在15℃-18.3℃间,降雨量高达1200毫米,相对湿度81-85%,日照仅950-1180小时。边缘山区有老地层,富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质,特别适合空气中的微生物和古窖池群中微生物共同构成立体的微生物群落。

  

  上佳水质—生态酿酒之源。“中国白酒金三角”水系丰富,长江、岷江、赤水河横贯全境,赤水河更被誉为“美酒河”。该区域水质硬度低、酸度适中、含

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