研究发现，香槟及其它起泡酒未来将出现强劲的增长，在全球的市场份额有望从5.1%增长到7.8%。起泡酒消费占比*高的是法国，目前占市场总量的12.5%，未来有望增至14.7%;其次是德国，目前起泡酒消费占9.9%，未来有望升至11.8%。*大的增幅将出现在中国和印度，目前起泡酒在上述两国占比虽然分别仅为0.7%和0.4%，未来有望分别升至2.5%和1.9%，增幅约达4倍。而在英国和美国等成熟市场，随着消费者在选择方面更趋内行和高端化，起泡酒的份额也将几乎翻番，英国由5.0%升至9.1%，美国由3.5%升至6.5%。在调查涉及的市场中，西班牙是唯一的起泡酒消费下滑的国家，该国起泡酒市场份额将由8.7%降至8.3%，下滑0.4%。
2006年~2010年间，全球起泡酒销量保持了33.1%的年均复合增长率。虽然法国占据主导，但意大利起泡酒正在以超过法国一倍的速度迅速上升。 澳大利亚、德国和西班牙起泡酒也越来越受欢迎
“中国的起泡酒消费与其它新兴市场相比仍然非常低，巴西约为中国的7倍，而俄罗斯更是中国的60倍。因此，中国的起泡酒市场未来有着很强的增长预期。”全球*大的香槟法起泡酒生产商西班牙freixenet集团的中国区经理gil serra说。
在中国市场，包括香槟在内的法国起泡酒占据了绝对领先的地位，进口额超过了其他几大起泡酒进口国的总和。排名之后的依次是意大利、澳大利亚、西班牙、德国等。
