内容摘要: 说起有历史的白酒和酒窖,名声*大的肯定是四川泸州三十六坊。三十六坊是川酒*知名的三十六个酒坊,每坊历史都在数百年。眼下包括泸州老窖、郎酒、五粮液等在内的知名川酒品牌都是围绕古三十六坊而生。那么作为中国白酒的始祖和代表,这古三十六坊现在又是什么现状呢?
三百年老字号:“天成生酒醇香爽”有诗为证
据民国二十七年《泸县志》记载:“以高粱酿制者曰白烧,以高粱、小麦合酿者曰大曲。清末白烧酒槽户六百余家,出品运销永宁及黔边各地。民国以来,减至三百余家矣。大曲槽户十余家,窖老者尤清冽,以温永盛、天成生为有名,运销川东北一带及省外”……
这段文字描述的就是泸州三十六坊中排名第二的“天成生”。
天成生的创始人是雷太和,始建于清康熙年的天成生曲酒作坊,曾以其独特的浓香型曲酒而享誉中外。清咸丰年间,雷太和与隆昌巨富郭芳滨、郭雅兰三家入股,买下位于肖巷子的10口老窖池。因酒厂系三个朋友组合而成,故将原酒坊更名为“天成生”酒号。清末时,天成生酒坊在泸州拥有槽户600余家,超过温永盛成为泸州第一大酒坊。
据史料记载,护国军旅长朱德进驻泸州时,曾留下“西蜀泸州真天府,泸阳福地有天成。天成生酒醇香爽,畅和诗旨正适宜”诗句。彼时的天成生已经成为泸州酒和川酒的象征。
天生成的再生:盛世天香渠道推进中
解放后,泸州三十六坊全部停业,但川酒和泸州酒业的精华并没有消失。
“天成生”中的郭家后人在浏览泸州老窖的原“天成生”酒窖后,当即写下四个大字“盛世天香”,赠与泸州老窖高层。而泸州老窖深感“天生成”对于泸州酒的巨大意义,便推出了泸州老窖盛世天香,让“天成生”酒窖在三百年后再次发扬。目前盛世天香正在全国大规模招商。





