在平时的生活中，我们一听到“有机”第一反应就是环保健康。有机蔬菜、有机水果相信大家都不陌生，在超市里高高在上的价格让人不禁乍舌，但为了一家老小吃的更安全还是乖乖买单。那么有机葡萄酒是否也是更天然的葡萄酒呢？它跟普通的葡萄酒区别在哪里呢

　　葡萄集的品鉴师告诉我们，“有机葡萄酒”正确的定义应该是“采用有机种植的葡萄所酿造的葡萄酒”。

　　有机葡萄的种植条件

　　1、没有经过合成化学的物质处理，认证为有机的葡萄园中，严禁采用能被葡萄树吸收（内吸收）的化学物质。如农药、除草剂、杀虫剂和化学肥料。

　　2、葡萄树要按照生物的节律种植。

　　3、在有机葡萄园中只能采用天然的物质作为肥料，如海藻，牲口粪便和植物混合肥料。

　　4、人工采收、剔除损坏或者不成熟的葡萄。

　　有机种植的葡萄园要远离其他会使用化学产品的区域，包括葡萄园。植物园、树林等，确保有机葡萄园做到真正的有机。如果想把普通葡萄园改成有机葡萄园，至少三年在这个葡萄园中不再使用任何有害的化学合成产品，只能使用天然的原料辅助葡萄树生长，葡萄园中也不能用有毒害的药剂控制病虫害。

　　还有极少部分的有机葡萄酒，在酿造过程中不能使用二氧化硫，这种酒极易受到细菌感染而导致变质，在装瓶和运输的环节极易出问题。有机葡萄酒在酿造过程中应该使用的是天然酵母而非人工培育的酵母。在澄清环节，不能使用pvpp，可以用蛋清或鱼胶代替。

　　由于“有机”的概念还很模糊，目前世界上只有极少数的国家对“有机葡萄酒”有明确的法律规定，如意大利、西班牙、葡萄牙、新西兰、澳大利亚、美国、加拿大等等，当酒标上出现“organic wine”或者“organic viticulture”的词语时，就代表这