黄酒与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒，其产品核心卖点十分突出，销售主张也很容易提炼。再者由于黄酒比之于白酒更健康、低度，具有保健作用，因此，黄酒的竞争优势应该是非常明显的。

　　但残酷的市场现实并非如此，根据国家统计局的统计数据，黄酒产量在我国整体饮料酒总量中，仅占4%，一直徘徊在130万吨上下，而绍兴黄酒基本维持在25万吨左右，约占黄酒行业的20%。扣除税金，利润只有几千万，与国内白酒、啤酒、葡萄酒行业规模相比较，更显示绍兴黄酒业的弱小。那么，历史和文化都源远流长的绍兴黄酒，为什么没有在新的时代绽放异彩，本文将稍试分析。

　　面临问题：四面缺失

　　总体来说，它遭遇了五个方面的困扰。

　　一、消费市场局限：“南黄北白”

　　在国内，黄酒消费的主要地区集中在南方的江浙、福建、上海一带，西部、东北则难觅踪影。当然，这与北方气候干燥寒冷，南方湿暖多雨有关。然而，在啤酒、葡萄酒异军突起，洋酒大举进军中国市场的时候，绍兴黄酒若不打破地域限制，向更多的地域扩展，结果只能眼睁睁地看着自己的消费市场不断地被吞食。

　　目前，绍兴黄酒仅仅局限于南方的几个大城市，如杭州地区、绍兴地区等，这就造成了它只在有限的城市里瓜分着有限的消费群体，这不仅造成了整个黄酒行业的内耗，更使绍兴黄酒置身于白酒、啤酒、葡萄酒等行业的竞争漩涡之中，逐渐丧失了其在农村市场的领先优势。因而绍兴黄酒的市场局限一隅，难以做大。

　　二、品牌塑造局限：文化宣传缺失
　　绍兴黄酒在明清时期能够风靡全国，亦是得益于一批绍兴师爷以及文人骚客的竞相宣扬和推崇。而在如今，绍兴黄酒更深层次的历史文化内涵远未得到挖掘：绍兴黄酒究竟是什么口味定位，什么样的酒才是正宗的黄酒，如何正确饮用黄酒等问题，消费者都不甚了解，可以说是人为的因素造成了整个绍兴黄酒的低迷。

　　既然绍兴黄酒源头的文化历史没有延续下来，而品牌积累更没有推广开来，那么，后天的品牌塑造进行得又如何呢？相对于白酒、啤酒、葡萄酒等企业强大的广告攻势，绍兴黄酒无论是在产品宣传、企业形象宣传、黄酒文化宣传上都已不能适应黄酒企业发展的需要。“好酒亦需勤吆喝”，绍兴黄酒却没有做好、做深。

　　三、产品制造局限：产品同质化现象严重

　　时下的黄酒市场，大家对于彼此的特征都进行了研究，那么就出现了一个同质化的问题。而产品同质带来的就是价格的持续走低，如果这种情况不能根本改善，未来竞争的一个困境就集中到了企业的低成本上。这必将使绍兴黄酒的命运变得更加坎坷。

　　在以前，全国黄酒产品是散点的形态，而随着现在市场信息流通的加快，大家逐渐同质化，甚至价格也一样一起陷进泥潭。当然，绍兴的黄酒也不例外。按照营销学的进程，未来必将是一个同质和异质并存的形态，因此，现在正是绍兴黄酒突出重围的*佳时机——打造个性化的产品。