时报讯 昨天，随着杭州上城区凤凰御元艺术基地园区的正式开园，位于艺术基地的醇萃红酒吧也步入正轨。
醇萃红酒吧，是浙江醇萃贸易有限公司开设的一个红酒体验点，用总经理孙振方的话来讲，就是：醇萃是真的纯粹做红酒的，就想还原红酒本来的面目，它不是高高在上的，而是每一个人都可以享受到的。
用流行的词汇来讲，就是醇萃不想做“土豪”，而想做文化。
“在欧美，红酒不是高端的，而中国却把红酒塑造成了奢侈品。其实，每一个人都能享受红酒，我们想提供这样的交流体验点，真正去推广红酒文化。”孙振方说，虽然这样的生意做起来投资大、收益慢，但这是他们一直想实现的梦想，而且今后这类亲民的体验点模式，将会成为公司的主要模式，这样积累起来的忠实的顾客群体，也将成为公司的核心客户。
时报记者 朱敏 文\摄 通讯员 王佳平
要还原红酒的真面目
“别人把利放在*前面，而我们希望做红酒文化推广，不想随便把酒卖一个价格就好了。”蒋漫远坐在沙发说。
孙振方带记者逛了一圈藏酒室，这里的红酒有中低端的，也有高端的，不过大部分还是以中低端为主。
“在国外，红酒大多数是亲民的，就是普普通通的酒精饮料，但是在中国被塑造成了高端品。我们想做的就是还原红酒真正的面目。”孙振方说，“红酒是每一个都可以享受到的，大老板可以，普通的白领也可以。”
在藏酒室里有名庄酒，但是也有小庄园的酒，醇萃也会推荐那些品质不错价格也实惠的酒。
每周举办红酒主题活动
想成为红酒达人，多喝喝多体验就好。“不过现在社会诚信意识比较差，我们不希望客户被忽悠着喝酒。我们希望客户能找到自己喜欢的酒。”蒋漫远说。
为了让客户有这样的平台，醇萃红酒吧从10月开始，每月定一个大主题，每周定一个小主题，举办红酒活动。
“我们提供良好的服务和平台，合理的收费也是必要的。我们的价位会定得比较低，几十到两百块之间吧。”孙振方说，每次活动，主要通过微博、微信作推广。醇萃红酒吧大概能舒适地容纳50人左右。
客户可以自己带酒来吗？
孙振方说：“这个没问题，客户在这里点个十块钱的咖啡、红酒，只要没事情，坐一整天都可以。”
几个问题下来，孙振方的回答都是：客户喜欢就行。“我们就想打造轻松的环境，像整个装修风格，让大家进来后就会觉得十分自在，沙发甚至屋顶的木条都是我们精心挑选的。”
体验式的营销是主要模式
浙江醇萃贸易有限公司依靠原杭州汉根贸易有限公司8年的进口酒团队为基础全新升级成立，总经理孙振方也有着多年的“酒经”。
“中国卖酒很多都把酒真正的意义冲掉了，我们希望我们的客户群体是真正喜欢红酒的。说实话，这样的生意，既能交到朋友，又能卖酒，何乐而不为呢？”蒋漫远说道，尽管这类体验式的营销模式，前期投资大，收益较慢，不过这类顾客是忠实的群体。
“总想着做高端，那只是金字塔尖上的一小部分，我们就想亲民的，适合大家的。”孙振方也说，今后，这类忠实的客户群体将成为公司的核心客户，体验式的营销模式也会成为公司主要的经验模式。
而且，醇萃不希望大张旗鼓地作宣传。“我们希望客户是发自内心喜欢我们的红酒吧，客户之间口碑力量是无穷的，我们希望靠客户的口碑推广醇萃。”孙振方说。
本文来源：青年时报
