阙光伦：市场总是有一定的规模，一定的空间的，不可能一直这样疯狂地无限制地膨胀发展。国内葡萄酒行业这种求大、求快、无限制的疯狂发展，是一种不健康的竞争，是一种不健康的掠夺式的非可持续的发展。而国外市场早就形成了和谐合作、携手共赢的发展方式，那是健康的、可持续的。即使国内市场已疯狂到失去理智，快速的发展让世人都以为中国商机无限，但国外大多数酒庄依然如故，并不会因为中国看似前途无量的市场就也跟着失去理智。而国内市场，在经过这连续数年的持续的疯狂发展和2012年的冲击后，是会回归到自然、正常、健康的发展轨道的。不过这需要一定的时间，并且是一个伤痛的过程。
　　远景眺望：各国葡萄酒趋势分析预测

　　吴书仙：目前新旧世界的葡萄酒也悄悄地发生了惊人的变化：新世界的葡萄酒已不像新世界的葡萄酒，而是模仿旧世界的风格，酿成不健康的瘦；旧世界的葡萄酒也不像旧世界的葡萄酒，而是模仿新世界的风格，一味追求丰硕肥美，丧失了自己的个性。而且，随着科技的进步，催熟葡萄酒技术的使用，如今的葡萄酒同质化比较多，举波尔多为例，现在的波尔多也不像以前的波尔多了。因为技术进步，酒质都不错，但风格都一样，不少已同质化了，对于这里的葡萄酒爱好者来说，也将会失去了很多乐趣

　　阙光伦：目前葡萄酒的格局是，法国遥遥领先，其次澳洲、意大利等追随其后。但将来，我估计，西班牙将超越意大利，而意大利将排在第三位。由于西班牙酿的酒易饮，法规也没有那么的复杂，西班牙酒易于被人接受，他们的酿酒传统与现代技术很好地结合，价格不贵、性价比高，西班牙的葡萄酒将会是欧洲之星、未来之星

　　吴书仙：相比之下，大部份普通意大利葡萄酒产量高，口味相比较西班牙要淡些，其产区划分、葡萄品种、风格变化相对而言比较复杂，不太容易被消费者接受。

　　30多年前的那场纳帕谷vs波尔多的“巴黎品酒会(paris tasting，1976)”事件，使得波尔多怕纳帕谷；而又由于性价比的缘故，纳帕谷又怕澳大利亚。但是照目前的形势分析，澳大利亚的葡萄酒有可能会跌下来，同为南半球的智利葡萄酒将会冲击到澳大利亚的葡萄酒。这主要是因为澳币升值惊人，而同时，智利的性价比更高，又用美元计价，与中国关贸协定，今后会是零关税。此外，智利天气变化多样，有温暖产区，也有凉爽地带，而澳大利亚还是温暖产区居多。

　　赚钱王道：脚踏实地，战兢做酒，细水长流

　　阙光伦：葡萄酒行业经过大起大落，泡沫破灭之后，就得冷静思考，重新出发。赚钱，钱来得快，去得也快。追求流俗，随波逐流，投机取巧，或许会赚到点钱，但不长远。连锁、加盟、卖假酒谋取暴利，可能也会赚到点钱，但*多也是捞一笔就完了。

　　葡萄酒是需要酝酿的，同样，做葡萄酒的生意也是需要酝酿的。不能加速，也不能揠苗助长。战战兢兢，脚踏实地，老实卖酒，虽赚的是小钱，但这是可持续的，细水长流。