snake venom啤酒
据悉，苏格兰的brewmeister啤酒厂*新推出了一款名为“snake venom”的啤酒。此酒酒精度高达67%，堪称有史以来*强劲的啤酒。它所用的酿酒原料包括烟熏泥煤麦芽、两种酵母、一种啤酒和一种香槟，售价为50英镑/275毫升。
和所有打破啤酒酒精度界限的啤酒一样，在发酵过程中，snake venom也经历了至关重要的冰冻过程。
酿酒师路易斯•夏德（lewis shand）和约翰•麦肯齐（john mckenzie）花了9个月的时间，才酿制出这款酒精度高达67%的啤酒。其实，在之前他们已经酿制出一款酒精度高达65%的“armageddon”啤酒，但酒粉们却表示此酒尝起来还不够强劲。
在接受《每日纪事报》采访时，夏德表示：“snake venom毫无疑问在口感上更强劲和更刺激。在酿制armageddon时，我们已经试图通过赋予它油滑的口感来掩饰其强劲的酒精度。”
“我们认为如果它太强劲了，人们可能不喜欢。然而我们发现人们并不希望我们掩盖酒的强劲感。”
“有些人甚至说他们不相信armageddon的酒精度有65%，因此这次我们决定毫不掩饰。”
2010年到2012年间，啤酒界爆发了一场“超级啤酒战”。各大啤酒商先后推出了酒精度为31%、32%、40%、55%、57%和60%的啤酒。2012年，酒精度为65%的armageddon的推出似乎让这场战争画上了句号。
不料，没过多久，酒精度高达67%的snake venom就诞生了。不知道下一瓶“超级啤酒”会是谁？
