百大葡萄酒——罗曼尼·康帝la romanee-conti

　　产区：法国·勃艮第

　　面积：1.8公顷

　　年产量：5000-9000瓶

　　世界百大葡萄酒中，红、白葡萄酒各有独占鳌头者。位具红葡萄酒首席者便是沃恩·罗曼尼vosne romanee酒村中的罗曼尼·康帝酒园domaine de laromanee-conti，drc所产的罗曼尼·康帝la romanee-conti。

　　百大葡萄酒——罗曼尼·康帝

　　行家对罗曼尼·康帝葡萄酒的称赞集中在具有多层次气味的变化、高雅和一股莫名神秘的特质上。由于产量稀少，要应付全球富商巨贾和爱酒人士所需，自然是僧多粥少。著名酒评人robert parker曾用一句极贴切的话形容：罗曼尼·康帝酒是“百万富翁之酒，却是亿万富翁所饮之酒”。

　　图为竖立在康帝酒园石墙外的著名的十字架标志，朴素却庄严。

　　2006年10月20、21日，在巴黎市政厅举行了一次红酒拍卖会，有6000瓶葡萄酒参与了竞拍，而这些葡萄酒的主人是当时的法国总统希拉克。他从1977年到1995年三次出任巴黎市市长期间，一共在巴黎市政厅地下酒窖里收藏了1.8万瓶葡萄酒。*终，1986年的“勃艮第红酒王”romanee conti以5000欧元每瓶的价格，成为当场单瓶成交价格*贵的葡萄酒。这就是romanee conti，这个世界闻名的庄园常被酒评家简称为drc（domaine de la romanee conti），它是勃艮第产区*具知名度的酒庄。有人说，波尔多的五大名庄撑起了波尔多在世界葡萄酒业的地位，而对于同样知名的产区布根地来说，有罗曼尼·康帝一个就可以把布根地提升到非常的地位，由此可见drc的声望。

　　罗曼尼·康帝所拥有的葡萄园都是布根地里*顶级的葡萄园，其面积达67.5英亩，所种的红酒葡萄为100%的pinot noir（贝露娃）,植株的平均年龄高达50岁。葡萄园包括有华罗曼丽(vosne-romanee)和符勒基·依修斯(flagey-echezeaux)*好的园区，还有顶级白酒园梦雪真(lemontrachet)的一部分，都是布根地*昂贵的葡萄园。其中，*值得骄傲的是庄园独立拥有的罗曼尼•康帝（romanee-conti）和莱塔希(latache)，丽琪堡(richebourg)的一半，罗曼丽－圣伟望(romanee-saint-vivant)的一大半及三分之一的大依修斯(grands-echexeaux)。而这其中，*享有盛誉的，当数“天下第一园”……罗曼尼·康帝la romanee-conti葡萄园。

　　罗曼尼•康帝是康帝酒庄所拥有的葡萄园中*小、却也是*精华的葡萄园，可以算是当今世上*古老的葡萄园区之一。葡萄园*早属当地的名门望族维吉家族所有，后来捐给了当地的教会。17世纪，教会为响应狂热基督教人士所发动的另一次十字军东征，就将此酒园卖给了克伦堡家族。葡萄园也改名为romanee，romanee本义为“罗马人”，但事实上，这些酒园跟罗马人没有太大的关系。有人推测说，也许是为了纪念罗马人在罗马帝国时期，将酿酒艺术传至法国。

　　克伦堡家族经营此园历四代，在18世纪将此园出售。此时本园已为整个布根地地区*著名的酒园，也是*昂贵的葡萄园。当时*有名的两位人物--法国国王路易十五的情妇pompidou夫人和conti公爵加入了葡萄园的争夺战中。pompidou夫人艺术鉴赏品味极高，同时在政治及敛财方面的手腕也堪称一流，当时的她权倾一时；而conti公爵不仅是著名的艺术品收藏家、美食家，更难得的是他思想的开通，这在当时的皇族尤为少见。*终，conti公爵购得此园。

　　1866年，法国爆发了根瘤蚜虫病，很多庄园受到影响甚至数年颗粒无收。而当时，只有romanee conti园不惜血本，使用化学肥料取代可能传染蚜虫病的天然堆肥，利用本园苗圃的苗木进行压条繁殖，才躲过此劫，由此也可见庄园对葡萄园看护的精心程度。

　　后来，第二次世界大战给romanee contin园造成了相当大的损失，到了1945年，园主已经没有资金可以对romanee conti园进行投资。因大量的青壮劳动力死于战争，劳动力极为缺乏。加之1945年春季的冰雹灾害，严重伤到了romanee conti园大部分的老植株。那一年只生产了600瓶酒。庄园不得已在1946年将老植株铲除，并从la tache引进植株种植。因此，1946到1951年这个romanee conti园没有出一瓶酒。

　　如果你了解罗曼尼•康帝酿制葡萄酒的全过程，那么，你就不会置疑，为什么人们将罗曼尼•康帝称为“傲世佳酿的一个传奇”。酿酒师aubert de villaine和henry-frederic roche对庄园的管理极其严格，质量坚持一贯的高标准。每次经过连绵的雨季后，romanee conti园的工人经常拿着铁锹和铁桶，把斜坡上冲走的土壤搬回到园中，甚至从附近la tache园中借土；romanee conti园每公顷种植约10000株葡萄，年产量为每公顷2500公升，平均每3株葡萄才酿一瓶酒，产量低得惊人，也保证了他无与伦比的质量；葡萄的栽种护理方面完全采用手工，不使用化学杀虫剂，尽量少使用其它化学方法；每年在葡萄成熟的季节，romanee conti园就禁止任何的参观访问活动，谢绝闲杂人等入园；葡萄成熟时，熟练的葡萄工人手提小竹篮小心地将完全成熟葡萄串采下，立即送到酿酒房，然后经过严格的人工筛选，才能够酿酒；酿造的时候在开盖的木桶中发酵，发酵过程中，每天将表层的葡萄用气压式的机器压入酒液，以释放更多的风味；所有葡萄酒都要在全新的橡木桶中陈酿（romanee conti园有自己的制桶厂，他们采购来橡木桶的辐板，风干3年后再经过特殊的低温烘烤后才进行制桶）……所有这些，体现的是人类对完美主义的高度崇敬。

　　行家对罗曼尼•康帝葡萄酒的称赞集中于具有多层次气味的变化、高雅与一股神秘的品质上。其园主奥伯特曾形容它是：带有即凋谢玫瑰花的香味，使人留连住返，可以算是诸仙飞返天际时“遗留于人间的东西”。

　　康帝园年产约500箱6000瓶，但因其盛名所购之人甚多，价格也相当不菲。现在即便是1瓶1998年的romanee conti新酒也要2500美元以上，经过几年的酒全要在5000美元到10000美元之间。那些稀世珍酿更是天价，即便如此依然供不应求。为此，酒庄采用了一种搭班销售的方法，要买5瓶康帝酒庄的其他产品，才能够买一瓶romanee conti。好在drc所出的必属精品，所以其产品也是有价无市，只有在大型的葡萄酒拍卖会上才有可能见到他的身影，一般的零售店里根本无觅其踪。因此有人说，如果谁有一杯在手，轻品一口，恐怕都会有一种帝王的感觉油然而生。