波尔多期酒周于4月2日启动，部分酒商对2011年份葡萄酒表示乐观，特别是白葡萄酒。
由于夏季缺少降雨，3月-6月间降雨与平均降雨176毫米相比仅为74毫米，加上7月和8月份气候较为凉爽，这些都对多个产区的红葡萄酒造成一定的影响，但干白和甜白葡萄酒未受此影响。
葡萄酒顾问denis dubordieu在其年度年份评估中称，2011年份的白葡萄酒品质非常优秀。毫无疑问，这点本周即将得到认证。
格拉夫产区骑士庄园(domaine de chevalier)庄主olivier bernard尽管认为红葡萄酒品质好于预期，但也公开称对于白葡萄酒表示非常满意。他说，夏季气候凉爽，白葡萄酒的新鲜感和酸度因此非常突出。
巴萨克产区克利芒庄园(chateau climens)庄主berenice lurton同样对于葡萄酒的品质感到表示非常满意。
“尽管气候可能并非红葡萄酒的绝佳酿造条件，但对于白葡萄酒和甜型葡萄酒来说是非常理想的气候条件，因为这样的气候条件为葡萄酒带来了非常优异的新鲜感和酸度。”
《品醇客》梅多克产区专栏作家steven spurrier表示，今年*明显的是葡萄浆果的品质和葡萄酒的新鲜度。
位于两海之间的 bauduc酒庄庄主gavin quinney表示，优质红葡萄酒新鲜且果味浓郁，不会过分压榨，这是2011年份的致命弱点。
*优秀的葡萄酒并非庄主的压榨，而是葡萄酒自行在设备中的自酿。
