白酒行业发展调整成为早晚将面临的问题，行业调整的关键在于市场调整。

　　今后，白酒产业优化的步伐肯定会越来越快，未来的洗牌和整合问题会比较凸显。

　　相对而言，从全国布局来讲，啤酒产业的结构调整已经基本完成，形成了几个巨头，空档所剩不多。去年，啤酒的产量只增加了3%。我国很多年前就已经成为啤酒的第一大生产国和消费国，但这几年的增长放缓了，啤酒市场的产销趋于一种平衡，产业整合也基本上完成了

　　但白酒目前面临的变数就比较多，白酒未来的格局是否会与啤酒相类似，形成几大巨头？这可能还需要一个较长的过程，不会像啤酒那么快，特点也不会像啤酒那样。白酒和啤酒不一样，*大的区别是品质难以复制，尤其是中国的白酒，地域性很强，比如茅台和五粮液这些高端品牌，其品质的形成和当地的自然环境密不可分，离开目前生产的环境，到其他地方去复制的话，品质却实现不了完全复制，这点就限制了它。因此，白酒肯定会有区别于啤酒的整合方式另外，白酒企业不像啤酒那么少，一般一个地级市两三家啤酒厂，但白酒在某些区域，可能一个地级市就有几十家酒厂。有些小的企业，在生产技术和品质保障能力上确实有很多问题，所以随着产业优化，淘汰落后产能，淘汰低品质的品牌是非常必要的，也是必然的

　　这几年，淘汰也一直在进行当中。根据国家发放的生产许可证统计，*早的时候，全国有8000多家白酒企业，现在已经降到6000多家，每年都有很多企业关闭，被淘汰掉。随着调整期的到来，这个淘汰的速度，*近这一两年可能还会加快。所以，白酒的产业结构调整会采取另外的方式，比如市场的整合。目前一些大的企业，包括地方强势品牌和行业外资金，正在做这方面的工作，比如原来的华泽，现在的联想、维维，都是找一些区域性的主导品牌，从资金、人才、市场这个角度去整合。需要注意的是，白酒品牌品质的整合未来可能还有变数，这要随着消费市场的变化，或者说消费者对酒的口味要求的变化而变化。传统名酒离开特异的生产环境，就不可能是一个味道了，但未来随着消费市场的变化，也许有的企业可以将各个地方的酒进行整合后，再创造出来一个新的品种，这也是有可能的。

　　张良，泸州老窖股份有限公司总经理

　　2013年中国白酒开始进入一个比较深度的调整期。一方面，过去十年，中国白酒经历了一个高速发展期，各地都在建酿酒基地，建酒厂，行业外资本也纷纷涌入了白酒产业，产能过剩的矛盾从2013年开始凸现，预计未来5年这一矛盾将进一步加剧。产能过剩必然带来过度的竞争，结果必然就有优胜劣汰，行业集中度一定会加速。我们认为，这种宏观趋势对于泸州老窖来说是一次机遇。泸州老窖作为酿酒专家，坐拥双国宝的殊荣，有很多优势能保证企业在这一轮调整中实现更快发展、更快超越、更多集中这个目标。

　　我们的策略也很清楚，国窖1573要坚持质量高度和品牌高度，也要坚持稀缺资源应有的价格高度。国窖1573是双国宝，稀缺资源是值得我们珍惜、珍重和敬仰的。泸州老窖同时要适应整个白酒消费需求多元多极多点市场变化的趋势，来提高产品结构的覆盖面，增加适应不同消费需求的品种，以便在市场竞争中赢得低端产品、中端产品快速扩张的机遇。