天花板被炸了个大洞

　　自己酿制葡萄酒不仅成本低廉、方法简便，而且，还因为口味绝佳而广受市民的青睐。但值得注意的是，切不可将发酵不充分的葡萄酒过早进行过滤并装入塑料瓶中，以免发生爆炸事故。

　　酿制葡萄酒虽然没有什么诀窍，只需将新鲜葡萄粒洗净、沥干、捏碎，一般情况下按照10∶3的比例拌入白砂糖，即10千克葡萄粒当中放3千克白砂糖，然后装入干净的容器(*好是陶制的酒坛子)封存，待到葡萄粒完全发酵之后，先除去容器中漂浮在上面的残渣，再通过过滤除去酒中的葡萄皮与籽等，而后装入瓶中，等酒沉淀变清便可饮用了。

　　葡萄酒的发酵过程，其实就是葡萄与白砂糖的化学反应过程。因此，葡萄粒与白砂糖的比例应特别加以注意，虽然不喜欢吃甜的人可以适当少放点糖，但10千克葡萄粒中绝对不能少于2千克糖，更不能不放糖。放多了会影响酒的口感，放少了则很难使葡萄粒充分发酵。今年，我家酿制的葡萄酒因为少放了糖，两个多月之后仍未完全发酵，我和爱人以为再也不会发酵了，就将之过滤去渣，然后装入塑料饮料瓶中。没过两天，发现瓶子中的酒明显浅了许多，仔细一看，酒上面浮着一层杂质，塑料瓶的盖子有向上凸起的迹象，而瓶子的外围也明显鼓起，像颗随时就要爆炸的炸弹似的，这才意识到问题的严重性。于是，就拿到卫生间想把瓶中的酒倒入酒坛子进行重新发酵，谁知稍将瓶盖拧动了下，只听“砰”的一声巨响，塑料瓶就发生了爆炸，而且将卫生间的天花板炸了个大洞，地上、墙上以及盥洗台上一片狼藉，瓶子则早已不知去向，估计是飞入炸开的天花板洞里去了。幸好未伤到人，否则后果不堪设想。

　　希望大家也能从我的亲身经历中吸取教训，切勿将发酵不充分的葡萄酒过早进行过滤并装入塑料瓶中，以免发生爆炸事故。(网友震天鼓)