近日，中国白酒金三角协会在四川邛崃召开了部分名优白酒企业家座谈会，以下是这次座谈会上部分与会者的发言，有删节。
王少雄（理事长）：上个月，协会组织了我省部分酒企负责人专程到山东景芝和江苏洋河这两个企业进行了实地考察。今天到邛崃又看了邛崃市酒类发展情况大家都知道邛崃在酿酒文化和历史方面都很有丰厚的底蕴，这几年酒业也有长足发展。但他们和各位一样，面临新形势，也在转型变化的过程中思考探索。所以今天请邛崃市委常委、宣传部长舒显奇在这里介绍一下邛崃酒产业发展的情况，也算是一种交流和相互学习吧。
邛崃市委宣传舒部长：今天中国白酒金三角协会部分名优企业家座谈会在邛崃举行，受市委刘书记委托，仅代表邛崃市委、市人大、市政府、市政协和66万人民向参会的各位领导、各位来宾表示热烈欢迎，向一直以来关心支持邛崃发展的各位领导、来宾表示衷心的感谢。下面，我将邛崃白酒产业发展情况做一个简要汇报。
邛崃古称临邛，是巴蜀四大古城之一，2300多年历史，是古代南方丝绸之路，西出成都第一城，是川西南重要的物资集散地。邛崃得名藏语，意思是盛产美酒的地方，酿酒历史可追溯到2300多年前。邛酒一直以来就是邛崃市经济文化重要的组成部分，市里有中国*大白酒基地，2012年12月被中国轻工联合会、中酒协正式授予“中国白酒原酒之乡”。国家质检总局授予“邛酒”地理保护标志。今年1-9月，邛崃规上白酒企业26户，实现总产值12.8亿元，同比增长9.1%，实现主营业务收入13.6亿元，同比增长8.5%。
邛崃市委市政府历来高度重视白酒产业发展，市委13次党代会提出，将邛崃建设成世界酒业发展高端、享誉全国的原酒之乡和中国白酒金三角重要组成部分，力争通过3-5年的努力，形成年产白酒30万吨，储酒300万吨的能力，实现年产值200亿元。主要从以下几方面做好工作：（1）做好产业规划，统筹发展。充分利用酿酒资源，发挥区域优势，抓住新一轮机遇。在认真分析产业发展现状及存在问题后，编制了《邛崃市白酒产业中长期发展规划（2012-2020）》，提出了推进白酒产业发展的重点任务和保障措施，指导全市产业发展。（2）抓好载体建设，推进集中发展。“邛崃中国名酒工业园”是成都批准设立的唯一的白酒产业集中发展区。近期规划5平方公里，远期规划10平方公里。我市以名酒工业园为平台，大力推进名优白酒集中、集群、集约发展，目前已入住金六福、太白诗仙等名优企业28家。（3）立足自身资源，加强品牌建设。我市立足*大白酒原酒基地的品牌优势，按照中轻工联合会、中酒协《关于共建区域特色产业规划》的要求，大力推进邛酒标准化、规范化、品牌化建设。经过近2年努力，获得两大金字招牌，即“中国白酒原酒之乡”和“邛酒地理产品标识”保护。（4）创新机制体制，推动提档升级。成立了邛崃酒业发展促进会，加强对白酒行业组织和管理，制定了《邛崃市推进邛酒产业提档升级实施意见》和《邛酒地理产品保护办法（初步方案）》推动邛酒的规范发展，做强做大。（5）发挥带动优势，推动产存互动。在邛酒地标区域，临邛、卧龙、平乐等八个镇乡，450平方公里的范围内建设酒城、酒郡、酒园、酒镇、酒庄、酒村等项目。打造世界名酒文化走廊，逐步形成产存互动的良好格局。（6）加强人才培养，夯实人才保障。今年9月，我市成立了工商职业技术学院邛酒分院，专门培养邛酒产业发展所需各类人才，这个分院今年招生很热，很多学生报名。目前，我市有四川中国白酒金三角酒业协会白酒专家委员会专家31人，四川省白酒评委41名，国家白酒酿酒师、品酒师200余人，国家白酒评委7人，四川酿酒大师2人。（7）加强质量管理，提升品牌保障。建立了从生产源头开始的市场监管准入机制，定期开展质量分析和全市范围的白酒专项检查，并建立了风险预警机制，确保白酒生产各环节安全可靠。
沈才洪（泸州老窖酒业）：景芝酒文化做得很好，洋河肯定还是有更大的发展，领导的境界、战略、思想都值得学习。再看四川，很多酒企的领导都缺乏战略思维，都是觉得只要把酒卖出去即可，对人才的培养不太重视。对品牌的打造更是不重视。有些原酒企业很担心原酒卖不出去，其实，只要原酒有个性，有特色，别人都抢着要的。
张树平（沱牌舍得酒业）：到省外参观学习有三点体会：一是酿酒机械化和信息化，值得同行学习、深思和规划，尤其是景芝的四化等，对于传统生产过程是一次飞跃，保证产品质量的提高、安全、效率的提高；二是资源整合和创新值得学习，尤其是营销模式的创新。在资源整合上，洋河、双沟资源整合，做大做强，做得很好；三是我们增强危机感，尤其是川酒企业，无论是从生产、管理还是市场上，川酒是中国喊得很响的，在这种情况下，危机意识要加强，要深思、反思。我有五点建议：一是川酒如何抱团，作为行业协会，打造白酒金三角品牌，共同维护和塑造好川酒的良好形象，如何立足当前，着眼长远，在全国树立龙头的形象和地位；二是做好白酒产能的大文章，协会要有一个产能的规划，要进行控制，多提供一些指导，并加强管理；三是做好整个白酒正面的宣传和报道，不能过度地报道负面消息，行业协会可以通过媒体渠道，传达一些正面宣传；四是在三公消费中，民间的活动是否应该变动，正常的商务活动、民间的活动等，消费的过程中免不了要邀请领导出席，有些地方太过度了，领导不参与，活动就没有意义，也就无法拉动白酒消费；五是希望协会的领导组织企业多出去走走看看。
田峰（剑南春酒业）：我的感受：一是管理层面要加强学习，二是我们川酒要避免“温水煮青蛙”效应，要有危机意识。学习能力决定生存，管理能力决定发展。建议：协会要高屋建瓴，要带领企业从技术、管理、市场等具有针对性问题召开的座谈会。
饶家权（丰谷酒业）：有幸参加此次省外参观学习活动，感到震撼的是两点：第一，两个省份的酒企业在酒文化方面的大气魄、大手笔让我震撼，第二，传统工业的生产实施机械化让我震撼。*近这一年，丰谷已经感到了寒气袭人，但是山东、江苏却是不一样的，尤其是洋河的海之蓝有八条生产线，有一个很明显的感觉，上半年有90个亿的销售收入，由此可以看出，白酒行业还是很有希望的。回来之后，对机械化已经开始规划，在技术创新上，继续加大低醉酒度的研究力度。
田礼刚（高洲酒业）：感受很深，一是山东景芝的机械化是值得学习的，二是两个企业得到政府的支持很大，尤其是土地政策，地方政府的支持对于企业的发展很重要。三是消费者的需求很重要，一般是在42度以下的酒，很适合现在的应酬，酒醒的很快，酒体研究很深，营销传统很好，值得学习。
吴树平（华夏酒业）：引进技术及设备，创新自律，驱动纯粮固态白酒发展 。以前由政府主导消费市场，现在都是寻常老百姓在主导消费了。消费者对食品安全问题很关注，都希望喝安全放心的食品，我们企业要提高质量。学习心得：1、传统技艺与现代化生存工艺相结合，规范化、标准化的生产和管理。稳步发展，不要凭空设计市场。我们朝产品多元化发展。2、王会长说宜宾一些企业都在吃“资格饭”，没有创新，是坐吃山空。3、从原酒源头消除质量安全隐患。4、节能减排，打破陈旧观念，引进先进机械值得地方思考借鉴。5、企业、行业自律，来获得消费者的认知和认可。
吴晓萍（文君酒业）：转变观念，调整产品结构，积极参与3c计划。不能一味追求产量而忽略质量安全问题。卖原酒的观念可以适当转变，向高品质和风味酒方向转变。中酒协提出3c计划，对于生产许可证准入和年份酒标准的讨论仍在进行，川酒企业应投身进来。
魏洪（泸州国粹酒业）：省外企业自产基酒能力提高，川酒企业省外销售遇冷。看到省外企业用先进技术和理念、市场营销模式创新，把小规模企业迅速发展壮大，很受鼓舞。外省酒企通过产品和推广模式的创新牢牢把握住了当地市场，现在销售原酒到省外就有困难了，以后发展方向咋走，我们比较困惑。
梁建忠（八百寿酒业）：景芝机械化酿造走在行业前列。景芝专利、发明专利各有几十项，在新技术和创新工作方面抓得很好，四川中小企业这方面比较落后，我们公司专利只有3项。外省政府为了发展当地经济，给予了酒企很大支持，几千亩占地，产量就上到两万三千吨。四川小规模企业多、原酒企业多，自有品牌不多。二线区域性品牌在竞争激烈、市场价降低、政策限制的情况下，如何生存？名酒价格下降，卖到几十元，我们只能价格压到更低，咋个办？
李江萍（峨眉春酒业）：此次学习考察感受到了政府的支持、帮助，也非常感谢专家和兄弟单位的支持。
王伟（三苏酒业）：政府和协会可以从几方面支持和协助企业：创新、生产技术和市场营销、人才培训。
郎定常（省酒类科研所白酒专家）：正面宣传关注中小企业，重视新型人才梯队建设。关注中小型企业发展，加强对行业发展动态、法律监管、质量安全的宣传。创造型、复合型人才不足，家族式企业多，管理人才、技术人才匮乏。
巴蜀液总经理蒲刚认为，川酒企业应勇于创新，规范化生产，强基固本，步步为营发展。
九里春副总经理彭作权表示，将朝着“生产管理规范，技术创新加大，营销团队强化，管理层解放思想”的方向开展下一步工作。
赖登燡（白酒专家）：山东江苏等采取了一些措施，适应市场一些变化，取得了很显著的效果，产品个性的问题：一个绵柔淡雅型，是浓香型白酒的另一个代表，尤其是增加了其香气与特点，是适合市场需求的，芝麻香型，是从酱香型延伸出来的，现在也在调整，取得了很好的效益，四川要找好方向，不然就没有市场。机械化是今后白酒发展的方向，应该是在保持传统工艺的基础上发展机械化，既减少了劳动力，也保证了质量。建议：一是研究四川产能是否还需要扩大？二是保证出酒率与质量，不过度追求产量。
李大和（白酒专家）：一是原酒企业怎样应对市场的变化？应
